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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Innovation. Lu et vu dans le journal local du Cher ... Pierre Picot, emblématique vigneron de Châteaumeillant, une des huit appellations du Centre-Loire, vient d'adopter le wit (wine in tube, in english...). Trois cuvées de son Domaine du Chaillot, Domaine,...
Jean-Yves Zanichelli. Il n'est ni blogueur, ni journaliste, ni caviste, ni sommelier... Mais fou de vin, oui. Et si je lui ai demandé de répondre au questionnaire, c'est non seulement parce que nous nous connaissons depuis des décennies... mais aussi...
Marise Sargis. Son auto-portrait: « La fille d’un Champenois et d’une Normande. Cadette de six, journaliste parce que la place du français n’était pas déjà prise, devenue blogueuse impétinente.» Faites donc un tour sur Où boire un bon café à Paris, blog...
Agenda. A noter sur vos tablettes quelques dates à ne pas manquer dans les semaines à venir, dans le Val de Loire et au delà... - Les 30 vignerons du 37. C'est le troisième Salon des vins d'ici, organisé le 13 mai à la Cave du Pays de Bourgueil, par des...
Lecture. - La lettre V&S news, qui décline, sur papier et en ligne, l'essentiel de l'actualité économique des Vins & Spiritueux a sorti mi-juin, deux jours avant le salon Vinexpo où elle était évidemment présente, un hors-série baptisé Carnets de tendance....
André Deyrieux. Il a profité de ses vacances pour répondre au questionnaire des Fous de vin qu'il avait sous le coude depuis...des mois. Il faut dire que le reste de l'année, ce Marseillais est un hyper actif et que sa carte de visite est longue comme...
Festival. « Yec'hed mat*, savoir enfin qui nous buvons oscille entre / est fait de / emprunte à la fois à la dégustation commentée, à l’apéro documenté, au récit d’expérience, à l’affirmation et au partage d’un goût, à la prophétie de bistrotier, au dévoilement...
Fabrice Sommier. Ce Berrichon de Châteauroux est le chef sommelier du groupe Georges Blanc (trois étoiles au Michelin) à Vonnas. Meilleur Ouvrier de France en 2007, Master of Port en 2010, président des sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, secrétaire général...
Alain Fourgeot. On me presse de répondre moi aussi au questionnaire des Fous de vin...Histoire de montrer l’exemple, probablement. Allons-y... Après presque quarante ans de journalisme, j’ai eu envie d’autre chose. J’ai donc anticipé mon départ à la retraite…...
Sébastien Raynaud . Il se définit comme « un épicurien qui aime la vie, l’amitié, les bonnes tables et les bonnes choses.» Qui ne sait jamais dire non à un bon repas ou/et à une soirée entre amis. Très attaché à Montluçon, ville où il est né il y a trente-deux...
Laurent Bernard. Deux prénoms pour un nom... Laurent Bernard est un épicurien discret qui aime faire bonne chère et bon vin. Il est né à Tulle, Corrèze, en 1974. « On l'appelle familièrement Tulle-la-Paillarde, par opposition à sa grande sœur, plus gâtée...
Bourges. L'autre soir, en préparant les quelques litres de dashi qui vont servir pendant toute cette période de fêtes à cuisiner des plats d'inspiration japonaise, un petit verre de la cuvée La Brulade 2005 du Domaine de la Bégude, appellation Bandol......
Saint-Pourçain. Ce n'est pas franchement de l'actu très chaude, mais je dois évoquer ici La Ficelle des Vignerons de Saint-Pourçain. Elle a fêté au mois de décembre ses vingt-cinq ans. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, la Ficelle est un vin rouge dominé...
Presse. Dans la Revue du vin de France de cette semaine, l'annuel Guide des cavistes, édition 2012, avec à la une, François Chaveriat, « l'âme de la cave Dingovino à Dijon.» Dans son édito, Pierrick Jégu écrit que « le monde des cavistes est en pleine...
Daniel Frémont. Il y a quelques chose de ZZ Top chez cet homme-là, non? Ah, la barbe, voilà. On l'a toujours connu avec... Sauf le jour de la Saint-Jean 1951, quand il vit le jour au pays d'Alain-Fournier, à La Chapelle-d'Angillon, dans le Cher, sans...
Bourges. Je vous offre les bouchons ... Qui sont allés rejoindre mon immense collection - je ne conserve que les bouchons de bouteilles bues... Celles-ci ont été dégustées chez mon dernier Fou de vin en date, Patrick Vétois (...fier d'être sancerrois...
Bourges. C'était donc un dimanche d'une insondable tristesse, gris et humide, plafond bas, comme seul le Berry (et peut-être le Grand Nord !) sait en offrir en hiver... Un dimanche à rester au chaud, autour d'une grande table fleurie, avec quelques ami(e)s...
Léon Mazzella di Bosco. Sur sa carte de visite, il s'annonce « dégustateur d'ortolans, mercenaire en cavale. » Si on lui en demande un peu plus sur ses activités il répond: « J’écris ("bon qu’à ça", comme disait Beckett : j’ose !) et je bois, from time...
Michel Marc. Ce Berruyer est le président de l’Université populaire du Berry et d’un club de dégustation baptisé Amphores. Michel Marc, qui participe régulièrement aux dégustations du Guide Hachette et à quelques concours de vin, est aussi un amateur...
Antonin Iommi-Amunategui. « J’ai un nom compte triple, écrit-il pour se présenter, et je suis le co-fondateur de Vindicateur, un site qui consiste en un méta-guide des vins (méta, ça signifie que nos sources sont multiples, variées, mystérieuses…) et...
Benoît Roumet. Directeur du BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre) basé à Sancerre et chargé de relations internationales pour Interloire. Et les vins des huit appellations du Centre lui doivent beaucoup. On aime sa disponibilité et sa façon...
Reuilly. Petites lampées et grosse émotion, vendredi soir du côté du Bois Saint-Denis, à Reuilly, pour l'inauguration du nouveau chai du Domaine Claude Lafond. L'ancienne structure des Chais de Reuilly, dont il était le président-fondateur « ne convenait...
Éric Bernardin. Sur son blog, À boire et à manger, il se présente comme un Bourguignon du côté de sa mère et précise avoir été initié par ses deux-grands pères, l'un produisant du vin en amateur, l'autre collectionnant les bouteilles. Élevé dans le bio...
Paris. Ceux qui sont partis avant le dessert n'ont pas eu le bonheur de déguster le cognac Hardy XO, servi avec la poire doyenné de comice, macérée au cognac, chocolat de Papouasie, glace vanille, pignons caramélisés... Une merveille ! Nous étions au...
Patrick Faus. Sa faconde, son esprit et sa culture font de notre Fou de vin du jour un camarade de jeu apprécié... Journaliste, rédacteur en chef et fondateur de l'excellent web magazine Gourmet&Co, r édacteur en chef du magazine Winner, Patrick Faus...
