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12 mars 2012
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#Bruits de feuilles )
Innovation. Lu et vu dans le journal local du Cher ... Pierre Picot, emblématique vigneron de Châteaumeillant, une des huit appellations du Centre-Loire, vient d'adopter le wit (wine in tube, in english...). Trois cuvées de son Domaine du Chaillot, Domaine,...
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20 mars 2012
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#Fous de vin )
Jean-Yves Zanichelli. Il n'est ni blogueur, ni journaliste, ni caviste, ni sommelier... Mais fou de vin, oui. Et si je lui ai demandé de répondre au questionnaire, c'est non seulement parce que nous nous connaissons depuis des décennies... mais aussi...
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28 mars 2012
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#Fous de vin )
Marise Sargis. Son auto-portrait: « La fille d’un Champenois et d’une Normande. Cadette de six, journaliste parce que la place du français n’était pas déjà prise, devenue blogueuse impétinente.» Faites donc un tour sur Où boire un bon café à Paris, blog...
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05 avril 2012
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#Bruits de calendrier )
Agenda. A noter sur vos tablettes quelques dates à ne pas manquer dans les semaines à venir, dans le Val de Loire et au delà... - Les 30 vignerons du 37. C'est le troisième Salon des vins d'ici, organisé le 13 mai à la Cave du Pays de Bourgueil, par des...
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20 juin 2013
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#Bruits de feuilles )
Lecture. - La lettre V&S news, qui décline, sur papier et en ligne, l'essentiel de l'actualité économique des Vins & Spiritueux a sorti mi-juin, deux jours avant le salon Vinexpo où elle était évidemment présente, un hors-série baptisé Carnets de tendance....
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09 août 2013
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#Fous de vin )
André Deyrieux. Il a profité de ses vacances pour répondre au questionnaire des Fous de vin qu'il avait sous le coude depuis...des mois. Il faut dire que le reste de l'année, ce Marseillais est un hyper actif et que sa carte de visite est longue comme...
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06 septembre 2013
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#Bruits du monde )
Festival. « Yec'hed mat*, savoir enfin qui nous buvons oscille entre / est fait de / emprunte à la fois à la dégustation commentée, à l’apéro documenté, au récit d’expérience, à l’affirmation et au partage d’un goût, à la prophétie de bistrotier, au dévoilement...
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25 juin 2012
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#Fous de vin )
Fabrice Sommier. Ce Berrichon de Châteauroux est le chef sommelier du groupe Georges Blanc (trois étoiles au Michelin) à Vonnas. Meilleur Ouvrier de France en 2007, Master of Port en 2010, président des sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, secrétaire général...
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19 octobre 2010
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#Fous de vin )
Alain Fourgeot. On me presse de répondre moi aussi au questionnaire des Fous de vin...Histoire de montrer l’exemple, probablement. Allons-y... Après presque quarante ans de journalisme, j’ai eu envie d’autre chose. J’ai donc anticipé mon départ à la retraite…...
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25 janvier 2011
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#Fous de vin )
Sébastien Raynaud . Il se définit comme « un épicurien qui aime la vie, l’amitié, les bonnes tables et les bonnes choses.» Qui ne sait jamais dire non à un bon repas ou/et à une soirée entre amis. Très attaché à Montluçon, ville où il est né il y a trente-deux...
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04 novembre 2010
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#Fous de vin )
Laurent Bernard. Deux prénoms pour un nom... Laurent Bernard est un épicurien discret qui aime faire bonne chère et bon vin. Il est né à Tulle, Corrèze, en 1974. « On l'appelle familièrement Tulle-la-Paillarde, par opposition à sa grande sœur, plus gâtée...
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23 décembre 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. L'autre soir, en préparant les quelques litres de dashi qui vont servir pendant toute cette période de fêtes à cuisiner des plats d'inspiration japonaise, un petit verre de la cuvée La Brulade 2005 du Domaine de la Bégude, appellation Bandol......
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21 janvier 2012
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#Les petites lampées )
Saint-Pourçain. Ce n'est pas franchement de l'actu très chaude, mais je dois évoquer ici La Ficelle des Vignerons de Saint-Pourçain. Elle a fêté au mois de décembre ses vingt-cinq ans. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, la Ficelle est un vin rouge dominé...
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19 octobre 2011
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#Bruits de feuilles )
Presse. Dans la Revue du vin de France de cette semaine, l'annuel Guide des cavistes, édition 2012, avec à la une, François Chaveriat, « l'âme de la cave Dingovino à Dijon.» Dans son édito, Pierrick Jégu écrit que « le monde des cavistes est en pleine...
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18 octobre 2011
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#Fous de vin )
Daniel Frémont. Il y a quelques chose de ZZ Top chez cet homme-là, non? Ah, la barbe, voilà. On l'a toujours connu avec... Sauf le jour de la Saint-Jean 1951, quand il vit le jour au pays d'Alain-Fournier, à La Chapelle-d'Angillon, dans le Cher, sans...
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27 juin 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. Je vous offre les bouchons ... Qui sont allés rejoindre mon immense collection - je ne conserve que les bouchons de bouteilles bues... Celles-ci ont été dégustées chez mon dernier Fou de vin en date, Patrick Vétois (...fier d'être sancerrois...
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13 décembre 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. C'était donc un dimanche d'une insondable tristesse, gris et humide, plafond bas, comme seul le Berry (et peut-être le Grand Nord !) sait en offrir en hiver... Un dimanche à rester au chaud, autour d'une grande table fleurie, avec quelques ami(e)s...
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01 mars 2012
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#Fous de vin )
Léon Mazzella di Bosco. Sur sa carte de visite, il s'annonce « dégustateur d'ortolans, mercenaire en cavale. » Si on lui en demande un peu plus sur ses activités il répond: « J’écris ("bon qu’à ça", comme disait Beckett : j’ose !) et je bois, from time...
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29 avril 2012
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#Fous de vin )
Michel Marc. Ce Berruyer est le président de l’Université populaire du Berry et d’un club de dégustation baptisé Amphores. Michel Marc, qui participe régulièrement aux dégustations du Guide Hachette et à quelques concours de vin, est aussi un amateur...
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27 janvier 2012
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#Fous de vin )
Antonin Iommi-Amunategui. « J’ai un nom compte triple, écrit-il pour se présenter, et je suis le co-fondateur de Vindicateur, un site qui consiste en un méta-guide des vins (méta, ça signifie que nos sources sont multiples, variées, mystérieuses…) et...
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14 septembre 2010
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#Fous de vin )
Benoît Roumet. Directeur du BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre) basé à Sancerre et chargé de relations internationales pour Interloire. Et les vins des huit appellations du Centre lui doivent beaucoup. On aime sa disponibilité et sa façon...
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12 mai 2012
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#Bruits de chais )
Reuilly. Petites lampées et grosse émotion, vendredi soir du côté du Bois Saint-Denis, à Reuilly, pour l'inauguration du nouveau chai du Domaine Claude Lafond. L'ancienne structure des Chais de Reuilly, dont il était le président-fondateur « ne convenait...
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29 août 2013
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#Fous de vin )
Éric Bernardin. Sur son blog, À boire et à manger, il se présente comme un Bourguignon du côté de sa mère et précise avoir été initié par ses deux-grands pères, l'un produisant du vin en amateur, l'autre collectionnant les bouteilles. Élevé dans le bio...
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28 juin 2013
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#Les petites lampées )
Paris. Ceux qui sont partis avant le dessert n'ont pas eu le bonheur de déguster le cognac Hardy XO, servi avec la poire doyenné de comice, macérée au cognac, chocolat de Papouasie, glace vanille, pignons caramélisés... Une merveille ! Nous étions au...
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13 août 2013
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#Fous de vin )
Patrick Faus. Sa faconde, son esprit et sa culture font de notre Fou de vin du jour un camarade de jeu apprécié... Journaliste, rédacteur en chef et fondateur de l'excellent web magazine Gourmet&Co, r édacteur en chef du magazine Winner, Patrick Faus...