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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable .» C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
BRINAY. Pour présenter la nouvelle Collection Terroirs des Domaines Tatin, Maroussia et Jean Tatin ont invité, l'autre matin, des restaurateurs, des cavistes et quelques fous de vin... à une dégustation de ces quatre petites cuvées (350 bouteilles) de...
GUY PERROT. Caviste à la Cave de Malitorne, à Saint-Doulchard, dans le Cher, depuis dix ans, Guy Perrot, né à Saumur, la ville du Cadre Noir, en connaît un rayon en saveurs sucrées, normal, il a d'abord suivi une formation de pâtissier, de confiseur et...
MÉDIA. Les Itinéraires de la Revue du vin de France, datée du mois de septembre, passent par le Piton ... Thomas Bravo-Maza a parcouru pour vous/nous les « monts et merveilles » du Sancerrois et propose deux circuits, l'un pédestre, au départ de Bué,...
JEAN-MARC REVOIL. Il a quarante ans, est originaire de la Drôme, habite le Languedoc depuis six ans et son parcours « n'a rien de linéaire ». Deux vies professionnelles à son actif, la première dans le sport, le basket pour être précis, en tant que manager,...
CENTRE-LOIRE. Sous le titre "Un millésime très particulier... comme tous les ans ! », le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire fait le point sur les vendanges à mi-parcours : « Le mois de septembre, maussade, n’altère pas le moral des professionnels...
PRESSE. On cause des vins, des vignerons et des cavistes du Centre dans la Revue du vin de France de novembre. On commence par les derniers cités avec la sortie de l'édition 2016 du Guide des cavistes, vendu avec le mensuel. Quelque 3.500 adresses dans...
PARIS. Après un interminable feuilleton et de nombreux voyages entre Assemblée nationale et Sénat, les députés ont voté mardi soir la disposition différenciant la publicité pour les boissons alcoolisées de l'information œnologique. Le Parlement avait...
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
PATRICK DE MARI. On se croise depuis des années, à Paris ou à Bordeaux, autour d'une bonne table ou d'une jolie dégustation. Oui, comme beaucoup, il m'a promis, depuis longtemps, de répondre à ce questionnaire... Il a pris son temps. Je n'ai jamais désespéré,...
QUINCY. Rendez-vous le 6 août à Quincy pour fêter comme il se doit les quatre vingts ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Et les vignerons du cru, accompagnés par le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC), vous ont concocté un...
SANCERRE. Quelque cinq mille six cents plants de sauvignon arrachés sur le domaine gordonien (Saint-Satur) d'un vigneron de Bué ! Préjudice estimé : 12.000 euros. Un épisode de plus dans la guerre, jusqu'alors verbale, que se livrent depuis des mois les...
BOURGES. ll avait pourtant fait beau et très chaud toute la journée, la balade dans les conches avait été paisible, la soirée s'annonçait gourmande et la terrasse du restaurant de ce petit village du Marais poitevin particulièrement avenante. Au menu,...
MÉDIA. Le numéro de rentrée de la Revue du Vin de France consacre un dossier de cinq pages au Domaine Henri-Bourgeois. Sous le titre Les collectionneurs de terroirs, Pierre Casamayor raconte la saga de cette famille chavignolaise qui porte haut les couleurs...
BOURGES. Cette jolie photo du Piton de Sancerre, prise par le vigneron Paul Fouassier, le créateur de la fameuse Iconoclaste, entre autres jolies cuvées, pour vous souhaiter le meilleur millésime possible. Les Fous de vin seront toujours là en 2016, après...
ISABELLE CHRÉTIEN SÉRIOT. Folle de vin ? « Amatrice au sens étymologique du terme… » répond-elle. « Je prétends aimer le vin et seulement l’aimer. Je ne le fais pas (hélas). Je ne l’explique pas. Je ne le comprends pas toujours. Je ne le déguste pas forcément...
MICHEL TANGUY. Il est journaliste gastronomique, « animé par l’amour des bonnes tables, des bons produits et du bien mangé ». Il aime aussi beaucoup le vin et les passionnés qui le font. « Hommes ou femmes, j’admire leur connaissance du terroir et leur...
SANCERRE. Les vignerons du Centre-Loire viennent de franchir une nouvelle étape dans le combat qu’ils mènent, depuis deux ans, contre la nouvelle réglementation européenne de plantations mise en place depuis 2016 qui pourrait provoquer la plantation de...
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
LIVRE. Commençons par la définition que les auteurs donnent de l'onomatopée tchin-tchin. « Lorsqu'on trinque, les verres ne font qu'un tchin et pas deux, écrivent-ils. Alors pourquoi ce redoublement ? Peut-être faut-il chercher la réponse au Moyen Âge,...
TOM DELANOUE. Quand il écrit « je suis un grand amateur de vins », il met un S à vin... « Pas de sectarisme par ici : Bordeaux, Bourgogne, Italie, Champagne, nature, pas nature, bio, pas bio… j’estime qu’un vin doit avant tout être bon. Et un bon vin,...
Média. Le hors-série d'automne Cavistes et e-commerce du magazine VS News est sorti il y a quelques jours. Au sommaire, un reportage sur les cavistes de Tours, une ville qui compte aujourd'hui dix-neuf cavistes intra-muros, dont seize indépendants, et...
Média. Dans le magazine Le Point de cette semaine, cet article titré Châteaumeillant, le retour... « Un vignoble où les nouveaux vignerons sont les bienvenus ». Jacques Dupont refait un brin l'histoire de cette appellation, jadis un peu oubliée. « Il...
SANCERRE. Avec plus de 327.000 hectolitre vendus du 1er août 2013 au 31 juillet 2014, les professionnels des vignobles du Centre-Loire ont encore amélioré le record des ventes de la campagne précédente, indique le Bureau Interprofessionnel des Vins du...
Sancerre. Depuis sa création, il y a vingt ans, le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) fonctionnait avec une présidence alternée viticulture/négoce. La dernière assemblée générale a décidé de changer les statuts et d'élire deux co-présidents...
