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13 décembre 2010
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#Bruits de chais )
Champagne pour tout le monde ! Bon, je ne vais pas vous faire ici le tour des grandes maisons de champagnes. Comme chaque année à la même époque, elles remplissent tous les magazines spécialisés, les RVF, CVF, Fig'Mag, le Monde Mag', JDD et j'en passe......
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16 décembre 2010
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#Bruits de feuilles )
Livre. Laeticia Laure à la plume et Hervé Guillaume à l'objectif pour cette balade œnologique à la rencontre des Vignerons "nature" de la Loire. Objectif : « Rendre compte de ce que sont les vins "nature" et expliquer le travail des "vignerons du naturel"....
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09 novembre 2010
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#Fous de vin )
Hugues de Jacquelot .Trente et un ans, professionnel de la filière viticole, il a vendu du vin pour le négoce et à son compte, a été directeur commercial de la filiale copeaux œnologiques d'une merranderie de Sancoins, puis commercial dans le bouchons...
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09 novembre 2010
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#Bruits de chais )
Paris. Le Salon Biodyvin s'est tenu lundi 8 novembre au Pavillon Dauphine à Paris. Parmi les trente-six domaines présents, trois du Centre-Loire: Philippe Gilbert à Menetou-Salon, Alphonse Mellot et Vacheron, de Sancerre. Signe des temps, depuis une quinzaine...
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12 mars 2011
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#Les petites lampées )
Paris. Rendez-vous à l'Arpège. Chez Alain Passard, le chef de « cuisine légumière », triplement étoilé au Michelin. Il vous reçoit dans sa « maison de cuisine » de la rue de Varenne (link), à deux pas du Musée Rodin, comme si vous étiez son meilleur copain....
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14 février 2011
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#Bruits de feuilles )
Édition. En ce jour de Saint-Valentin, on recommande à tous ceux qui n'ont pas réussi leur coup en offrant brassées de roses ou d'orchidées, collier en or ou diamant, dîner en tête-à-tête ou lingerie coquine, cette simple recette. Prenez deux verres de...
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14 décembre 2010
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#Bruits de calendrier )
Angers . Vingt-cinquième édition et une nouveauté ! Le Salon des Vins de Loire d'Angers, rendez-vous incontournable des professionnels de l'axe ligérien, avance son ouverture au dimanche « afin de faciliter la venue des acheteurs internationaux et des...
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28 décembre 2010
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#Fous de vin )
Gilles Couillerot. Dans une vie antérieure, lisez les années 1990, il était fou de rock et chanteur dans un groupe berruyer baptisé Vendredi 13. Qui eut son heure de gloire; des groupies vieillissantes en parlent encore... Plus tard, après avoir délaissé...
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16 avril 2011
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#Bruits de calendrier )
Bordeaux. Le deuxième Concours mondial du sauvignon aura lieu les 20 et 21 mai à Bordeaux. Il a pour objectif de favoriser la promotion de ce cépage riche et diversifié, mais aussi d’encourager sa production auprès des viticulteurs. Un jury de cinquante...
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15 avril 2011
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#Les petites lampées )
Symbole .Le vignerons de Saint-Mont ont décidé de s'en coiffer le tétiau. Symbole du Français, avec la baguette et le litron de rouge, le béret, le savez-vous, est enfant du Déluge... La légende raconte en effet que le bon Noë aurait confectionné les...
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09 février 2011
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#Bruits de feuilles )
Bourges . Que serait le Printemps de Bourges sans les vins du Centre-Loire ? Pas moins arrosé, c'est sûr... mais forcément moi gai. Pour la dix-septième année consécutive, ils seront donc les partenaires du festival dont la programmation (voir d'autres...
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25 avril 2011
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#Fous de vin )
Emmanuel Poulet. Quand on lui demande de se présenter, il évoque son millésime, « une année de récolte très abondante, charpente légère, corps mince, arômes fins et discrets. Des vins francs mais manquant de richesse, pour la plupart totalement morts...
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12 avril 2011
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#Les petites lampées )
Cépage. Voilà bien une heure que je tourne ma langue plus de sept fois dans ma bouche pour retrouver les traces de cette superbe Cuvée Rav Six, dégustée à l'heure du thé ... Provenant de la Cave Mondon-Demeure, pour Christine et Daniel Mondon et Laurent...
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13 avril 2011
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#Bruits de feuilles )
Presse. Dans sa dernière revue de presse, la E-lettre Vitisphère ( link ) évoque un article de Marc-André Gagnon, le chroniqueur dégustateur de vinquebec.com ( link ). Sous le titre Les vignobles les plus herbicides de France, Marc-André Gagnon reprend...
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30 janvier 2012
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#Bruits de calendrier )
Bourges. Christian Groll, commissaire général ( debout) et Pierre Aguilas, le président du comité d'organisation (assis), entourés de Benoît Roumet, ( à gauche) et d'Emmanuel Charrier (à droite), respectivement directeur et président du Bureau interprofessionnel...
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14 mai 2011
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#Les petites lampées )
Terceira. Les petites lampées rentrent d'une balade au milieu de l'Atlantique, l'île de Terceira aux Açores. Où ce n'est pas encore l'été. Dix-sept degrés dehors et quinze dans l'eau. Et de jolis grains en mer qui parfois bousculent son marin... Les maillots...
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13 mai 2011
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#Bruits de chais )
Bourges. C'est un rituel, une sorte de grand-messe qui revient chaque année à la même époque, entre Pâques et Pentecôte... Les moines BerryCuriens, donnent rendez-vous à leurs ouailles pour célébrer, sinon bénir, leur dernier millésime. L'autre soir,...
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02 février 2012
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#Les petites lampées )
Bourges. Retour des petites lampées, en stand-by depuis quelques temps pour cause d'avalanche de Fous de vin... Aujourd'hui, c'est que bordelais, avec un jeu de « belles quilles » - je copie. On commence par les jolis crus proposés il y a quelques semaines...
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13 décembre 2011
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#Bruits de calendrier )
Saumur. La maison saumuroise de fines bulles, Ackerman met en valeur ses pieux de vigne dans ses formidables caves de tuffeau, au sein de sa galerie joliment nommée l’eXpérience. Les traditionnels pieux de vigne en ardoise, mémoire du vignoble angevin,...
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23 mai 2011
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#Bruits de chais )
Margaux. Cinquième Grand Cru Classé de Margaux, Château Dauzac est, depuis 1988, la propriété de la Maif, l'assurance ( autre autre) du fonctionnaire. Elle a confié à Vignobles André Lurton la gestion de ce domaine de quarante hectares d'un seul tenant,...
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13 juillet 2011
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#Bruits de calendrier )
Bordeaux . On les appelle les Dîners d'exception et ils se tiennent au Pressoir d'Argent, le restaurant une fois étoilé du Régent, le Grand Hôtel de Bordeaux, Saint-Petersbourg de l'Aquitaine... Décoration magnifique signée Jacques Garcia, luxe et volupté,...
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26 mai 2011
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#Les petites lampées )
Rosés . J'adooooore le pineau d'Aunis! Pas autant que le pinot gris de Reuilly, mais pas loin... À chaque fois, j'ai l'impression de mâcher une poignée de fruits rouges relevés de poivre blanc. Désaltérants, fruités, croquants, offrant parfois des notes...
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20 juin 2011
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#Les petites lampées )
Pessac. Je sais, j'y étais...au dîner du Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Médoc et Sauternes, donné en l'honneur de la presse internationale au soir de l'inauguration de Vinexpo. À Haut-Brion. C'était chic, beau, bon avec un repas neuf fois étoilé...
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17 juillet 2011
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#Les petites lampées )
Écosse. Attention ! Cet Écossais sans kilt et souriant est un homme très important. Un Senior Global Brand Ambassador. Stephen Marshall porte un nom de shérif et est à la fois, les yeux et le nez de William Lawson's, « un authentique whisky des Highlands...
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24 mai 2011
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#Bruits de chais )
Médoc .Jean-Michel Cazes, le propriétaire de Château Lynch-Bages, invite chaque année depuis 1989, un artiste de renommée internationale à exposer son travail. Ces dernières années, les anciens chais de la propriété ont ainsi pu accueillir Arnulf Rainer...