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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Diamant noir. Un « concentré de truffes » à se mettre sous les yeux en attendant d'en mettre dans son assiette... Dans la Truffe sur le soufflé, Alexis Pélissou et Jean-Pierre Alaux donnent à saliver avec une trentaine de recettes comme la truffe sous...
Jean-Baptiste Barbazanges . Il a rejoint les BerryCuriens de Quincy-Reuilly depuis peu pour mettre son dynamisme au service de la confrérie des moines vignerons. Comme le prouve cette photo prise pendant les dernières vendanges, le directeur de D’CLIC,...
Questionnaire. Vous êtes sommelier, caviste, restaurateur, amateur éclairé, membre d'un club de dégustation, attaché de presse, journaliste, collectionneur ... (autant de termes à décliner au féminin) et surtout passionné(e) de vin... Ce questionnaire...
Marins... Marcel Sautejeau, filiale du Groupe Castel, profite de la neuvième Route du Rhum, qui part ce week-end de Saint-Malo, pour présenter le nouveau look de sa gamme de vins Pen Duick et Éric Tabarly. Cinq vins comme le nombre de bateaux qui compose...
Bordelais. Les 6 et 7 novembre, cinquante-cinq châteaux s'ouvrent au public pour un festival d'arômes exceptionnel. Parmi les animations, d égustation en hauteur, sur le thème de l'accrobranche au Château Bastor Lamontagne et des randonnées pédestres...
Lille. C'est dans la capitale du Nord que se sont déroulés il y a quelques jours les Oscars de Bordeaux 2010. Une première. Plus de soixante jurés, amateurs aguerris, passionnés curieux, professionnels du vin, journalistes mais aussi d'étudiants membres...
Original. Un cadeau pour votre rugbyman de mari/amant/ami ! Alain-Dominique Perrin, le propriétaire de Château Lagrézette a fait thermoformer cet étui en forme de ballon de rugby, on n'est pas toulousain pour rien, renfermant une bouteille du millésime...
Primeur. En attendant le troisième jeudi de novembre, le beaujolais nouveau et autres primeurs AOC, débarque de Gascogne, dans les bars et chez les cavistes, le Colombelle . Nouvel habillage, étiquette mauve et changement de signature pour ce millésime...
Tanguy Ollivier. Il a quitté sa Bretagne natale, ses galettes au blé dur, ses parties de pêche et ses algues vertes pour le Berry, ses galettes aux pommes de terre, ses vignobles et ses champs de céréales ... On aime bien ce « bel humain», comme dirait...
Bourges. Enfin ! Ce sera donc le 9 novembre . La cave Le Tocsin (lire l'article par ailleurs), spécialisée dans les vins naturels, commence à distribuer son prospectus annonçant son ouverture pour le mardi 9 novembre. Les deux salles de la cave seront...
