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08 août 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/ Épisode 8. J'y suis retourné ! Où ça ? Aux rosés naturels, on peut dire/écrire "nature", vous savez ces vins dont certains disent beaucoup de mal sans jamais en avoir goûté un seul... Moi, j'apprends, je suis en apprentissage, j'essaie...
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24 août 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 9, le dernier... Tout a une fin et le feuilleton 2015 des rosés d'été, qui aura PEUT-ÊTRE d'autres saisons, s'achève avec ce neuvième épisode. Ce qui ne veut pas dire que les prochaines Petites lampées vont complètement ignorer...
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05 mai 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Episode 2. En mai fais ce qu'il te plaît et boit du rosé histoire de voir venir l'été... Bon, le temps n'y est pas vraiment par ici, mais on ne va pas attendre le prochain solstice pour déguster. Deuxième épisode du feuilleton qui passe...
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28 mai 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 3. Encore un peu plus de trois semaines avant l'été du calendrier et, côté météo, c'est enfin presque gagné. Huit degrés dans ma cour il y a trois jours, à "l'ombre" du citronnier ... Quinze, ce matin. On garde le moral sous le...
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12 juin 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 4. J'ai lu un très long papier bien documenté sur les rosés dans lesechos.fr intitulé du Rose sinon rien. Il se trouve que le journaliste fait causer Yann Todeschini, l'un des propriétaires de Château Mangot, à Saint-Émilion, où...
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25 juin 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 5. On y est ! L'été est bien là, le rosé dans (presque) tous les verres. Aux terrasses des bistrots et des restaurants, où les prix sont parfois effarants, autour des piscines, à l'heure du thé ! De Provence ou de Loire, du Languedoc...
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02 juillet 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 6. « Ce sont des vins de barbecue, d'apéritifs dans la tiédeur d'une journée qui s'achève, baignée de parfums d'herbe coupée, de bitume chauffée par le soleil, de pluie soudaine et déjà oubliée et de brouillard léger. Ce sont des...
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22 juillet 2015
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#Les petites lampées )
FEUILLETON ROSÉ/Épisode 7. Qu'est-ce qu'un vin "nature" ou vin naturel ? Oh, purée, la question ! Je prends le texte qui suit sur vinsnaturels.fr : « Le vin "nature" ou naturel est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle...
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13 octobre 2015
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#Les petites lampées )
BOURGES. C'est le vin préféré d'un procureur de la République qui a mis Tapie au tapis, dans l'affaire OM-VA, avant d'être nommé à Nice et de terminer sa carrière à Bourges. Je me souviens d'une conversation au cours d'une dégustation de vins du Centre-Loire...
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20 novembre 2015
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#Les petites lampées )
BOURGES. On faisait la fête et on buvait avant. On buvait même pendant avec des BerryCurieux, sans savoir que... On boit, on boira après. En terrasse, dans les bars, les restos, les salles de concert... Sans plus de commentaires, petites lampées dédiées...
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20 décembre 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. Ici, le mardi, c'est boudin ! Tout frais, tout beau, presque tout chaud. Un boudin signé Morin, pas Léon, c'est le prénom du prêtre de Melville joué par Belmondo, mais Jean-Jacques... C'est le boucher de mon quartier et son boudin est une merveille....
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27 juillet 2020
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#Les petites lampées )
BOURGES. Retour des petites lampées, après plusieurs semaines de pause volontaire. Le virus, le manque d'entrain, peu de sorties, peu de repas de copains, l'été, le rosé, toussa... Reprise en douceur avec quelques flacons dégustés ces derniers jours....
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12 septembre 2015
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#Les petites lampées )
BOURGES. En regardant la pluie qui tombe doucement... Elle annonce l'automne,des poussées de cèpes et de girolles sous les chênes et les charmes de Sologne, des flambées, des plats revigorants, des rouges plus puissants. En attendant, les petites lampées...
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24 février 2017
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#Les petites lampées )
PARIS. La magnifique coupole Second Empire du salon Opéra de l'Intercontinental Paris Le Grand transformée, pour une journée, en immense cloche à fromages ! Sûr que l'Impératrice Eugénie * n'avait pas pensé à une telle destination pour l'ancienne salle...
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15 septembre 2015
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#Bruits du monde )
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable .» C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
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22 mars 2020
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#Les petites lampées )
BOURGES. Confinez-vous ! Confinés nous sommes... Mais hors de question de se laisser abattre. Samedi soir, nous avons donc organisé un téléapéro, chacun chez soi, en famille, avec sa petite boutanche, ses cahuètes, son chorizo ou son saucisson et ......
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22 octobre 2018
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#Les petites lampées )
- Ces petites lampées automnales commencent à Calon-Ségur, Grand Cru de Saint-Estèphe, racheté en 2012 par Suravenir Assurances à la famille Capbern Gasqueton pour la bagatelle de 170 millions d'euros. Pour en savoir plus, je vous recommande la lecture...
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08 novembre 2018
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#Les petites lampées )
BOURGES. Il y a quelque temps, avec des copains gourmands, rendez-vous chez Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-du-Froid pour une sublime balade en forêt, entre Velay et Vivarais. Au menu, des champignons dans tous leurs états ou presque ! Oronges,...
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24 novembre 2018
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#Les petites lampées )
BOURGES. C'est nouveau, ça vient de sortir, ça vient de loin, de très loin, de Nouvelle-Zélande, île du Sud, région de Malborough... Comme vous le savez probablement, c'est là-bas que la Famille Bourgeois, installée depuis des générations à Chavignol,...
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23 décembre 2018
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#Les petites lampées )
BOURGES. « Je reconnais publiquement que, depuis des décennies, je cherche la spiritualité dans la bouffe et le vin. En France, en Italie et en Espagne, je suis apparemment plus attiré par les marchés et les cafés que par les églises et les musées. (...)...
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07 janvier 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. Meilleurs vœux à tous les Fous de vin et plein de petites ou de grosses mais surtout de bonnes lampées pour 2019. J'attaque cette nouvelle année avec quelques rouges ouverts avant les festivités. D'abord cet IGP du Pays d'Oc 2017 de Château Saint-Martin-des-Champs...
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14 janvier 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. C'était en fin d'année dernière, un dîner d'anniversaire, autour des bontés marines, du king crab, des homards, des huîtres, des praires... Et du blanc pour annoncer le mois du même nom. D'abord un sancerre, la cuvée Les Romains 2015 du Domaine...
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21 janvier 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. C'est une petite appellation qui vaut le voyage dans la vallée du Loir et un cépage qui mériterait d'être mieux connu : les Coteaux du Vendômois et le pineau d'Aunis. « Cent cinquante-deux hectares, des sols argileux riches en silex avec quelques...
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08 février 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. On débute ces petites lampées par un vin nature joliment baptisé Faux sans blanc, dégusté l'autre jour, avec un copain qui commente, à l'heure de l'apéritif, histoire de se mettre en appétit... Un peu trouble, comme beaucoup de vins non filtrés,...
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01 mars 2019
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#Les petites lampées )
BOURGES. Ces premières lampées de mars débutent dans le Sancerrois avec ce millésime 2017 du Domaine des Coltabards, sept hectares sur les terroirs argileux de Ménétréol-sous-Sancerre, propriété de la Maison Joseph-Mellot depuis 2007. Dix ans plus tard,...