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Aux fous !

Buveur, mangeur, cuisineur, voyageur, randonneur, jardineur, peinturlureur, champignonneur, pêcheur. À mes heures ... 

Je partage ici mes coups de cœur et mes découvertes avec d'autres Fous de vin que j'invite à répondre à mon petit questionnaire. 

Prenez contact.

Alain Fourgeot. 

Publié par Alain Fourgeot

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Éric Leblanc. Sommelier-caviste à La Vignery, notre Fou de vin du jour est un ligérien (de Luynes en Touraine), ayant fait ses études à Amboise, aujourd'hui domicilé dans le Nord (Lambersart). D'où le sous-titre de son blog, le p'tit blanc sans colchroniques bachiques d'un ligérien en terre ch'ti !. J'avais remarqué et bien aimé son post pour les Vendredis du vin #44 intitulé Au bout du monde j'ai rencontré Adonis. Ses réponses... 

- Le déclic ? Le premier verre ? Lors des repas familiaux chez mes grand-parents (mon grand-père avait notamment une belle cave de bordeaux et autres cahors). Tourangeau d’origine, j’ai découvert parallèlement les vins du Val de Loire, puis les autres vignobles au fur et à mesure.

 - Une devise ? Il y a des grands vins partout, il suffit d’être curieux !

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Une bouteille de Clos Naudin, Goutte d’or 1947, (Vouvray liquoreux, vinifié par le grand-père de Philippe Foreau). Une nuit d’été, au petit matin sous les étoiles, après l’une des plus belles soirées de dégustation de ma vie (d’abord un Krug 1954, puis une dégustation d’une vingtaine de grands bourgognes rouges en biodynamie)… Une robe orange digne d’un vieux cognac, des notes de fruits confits (abricot), de miel… Un équilibre parfait, une longueur interminable… Indéniablement le plus beau liquoreux que j’ai eu l’occasion de boire !

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Cave « éparpillée », parents, beaux-parents et quelques quilles à demeure.

- Les trois coups de cœur du moment? Les trois plus belles claques de ces derniers mois :

 - Domaine Léon Barral, cuvée Jadis 2003 (Faugères) : puissance, complexité, fruits noirs confits et notes de garrigue…

- Abbaye de Lérins, Vieille Syrah 2007 (VDP de Méditerranée) : une cuvée 100% syrah digne des plus grands vins du Rhône septentrional, produite par des moines. Précision, tanins soyeux, fruits noirs, épices…

- Château Lassolle, Coup Franc 2004 (Vin de France) : énorme claque pour ce 100% cabernet franc produit dans le sud-ouest, digne des plus grands chinons, bourgueils ou saumur-champignys. Juteux, pruneau, noyau de cerise, notes animales…

 


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