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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Bourges. Halte là, les primeurs, les vins primeurs, sont là ! Les IGP, depuis le 18 octobre, avant les AOC/AOP, beaujolais, touraines entre autres, disponibles, comme toujours, le troisième jeudi de novembre, c'est à dire le 15 pour ce millésime. On y...
Bordelais. A vos agendas ! Trente-six châteaux (sur soixante-quatorze), dont cinq Crus Classés de Graves (sur seize), de l'appellation Pessac-Léognan vont à nouveau ouvrir leurs portes le premier week-end de décembre. Le samedi 1er décembre, neuf châteaux...
Bourges. Retour de forêt ce dimanche avec un panier de champignons, la nuit est tombée depuis un bon moment, heure d'hiver, feu de cheminée... On s'installe devant une terrine de volaille aux figues et des figues vertes du jardin, du pain frais et une...
Bourges. Ce soir en rentrant de Nancay, le petit village cher à Alain-Fournier, j'ai ouvert ma dernière bouteille de ferrand-lartigue 1997... En souvenir de Pierre Ferrand, créateur et propriétaire du domaine, avec sa femme Michèle, décédée il y a quelques...
Récompense. Créées il y a quinze ans, par Sophie Morgaut-Lejeune, fondadrice de l'agence de communication Force 4, les Rencontres viticoles de Paris ont réunis, pour sa 29ème édition, cent domaines de la France entière. Dans ce cadre a été créé, en 2005,...
Saint-Émilion. Le baptême des cloches du campanile du Château Angélus ! The place to be ... comme disent les pubs et les d'jeunes. En plein mois d'octobre, juste après les vendanges, alors que presque tout est redevenu calme sur les coteaux du Saint-Émilionnais,...
Cosne-sur-Allier. A lire, ci-dessous un intéressant papier du journaliste Tanguy Ollivier, paru ce matin dans La Montagne (Allier), sur la merranderie Cognet, fournisseur de quelques grands châteaux du Bordelais... « Le château Yquem, star du bordelais,...
Bourges. Je l'avais prédit, prévu, et le ciel avec moi. Pendant que j'étais au soleil, à mater la Grande Bleue, à me régaler de vongole et d'un petit blanc frizzante - je fais court sur les petits bonheurs de la table sicilienne; pendant que je m'extasiais...
Carole Ferron. Elle est sommelière-caviste à Triors, dans la Drôme et anime des ateliers au sein de la cave Les Vins’Cœurs. « Une entreprise individuelle dont structure et cave sont installées "à domicile" de manière à associer l’esprit "familial" lors...
Bourges. Une table ovale jovialement dressée. Autour, six fous et folles de vin et de petits plats. Django en fond sonore. Dehors, la pluie et ses claquettes. Côté cuisine, deux plats emblématiques de la maison : du foie gras et un carpaccio de betteraves...
