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12 juillet 2011
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#Les petites lampées )
Bourges .Si vous vous baladez cet été dans le Médoc, sur cette sublime petite D2 qui va de Bordeaux à Soulac par exemple, vous ne pourrez pas rater la chartreuse jaune de Château Lafon-Rochet, pas très loin d'une autre curiosité, la pagode de Clos d'Estournel......
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21 novembre 2012
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#Bruits de feuilles )
Livre. Parce que l'histoire croisée des cinq Premiers Grands Crus Classés 1855 n'avait jamais été écrite, Jane Anson l'a fait. Elle est Anglaise, vit à Bordeaux où elle est, entre autres, correspondante du magazine de vin The Décanter. Les cinq GCC en...
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25 juillet 2011
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#Bruits de feuilles )
Gastronomie. C'est un vermouth célèbre, qui fêtera en 2013 ses deux cents ans. Il porte le nom de son inventeur, prénommé Joseph. Lequel, décide un jour, au cours d'un de ses nombreux voyages en mer, de goûter le vin contenu dans des fûts exposés en plein...
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25 juillet 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. Cela commence par des bulles alsaciennes avec ce crémant de la Cave de Pfaffenheim qui regroupe aujourd'hui sous sa bannière cent soixante-cinq vignerons. Une jolie bouteille blanche pour ne rien cacher de la jolie robe jaune pâle et brillante...
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28 juillet 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. L'un avait promis d'apporter deux jolis flacons, un autre des truffes de la Maison du même nom... Le troisième nous accueillait chez lui et s'occupait des entrées et des vins blancs... Ma mission, que je n'ai pas hésité à accepter une seconde:...
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29 juillet 2011
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#Bruits de chais )
Naissance. Cheval Blanc (Grand Cru Classé A de Saint-Émilion) a baptisé son second vin Petit Cheval et voici que Château Guiraud (Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855) vient lui aussi de faire un « deuxième » baptisé ... Petit Guiraud. Deuxième...
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04 août 2011
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#Bruits de calendrier )
Menetou-Salon. C'est un rendez-vous traditionnel du mois d'août ... Vingt et un vignerons de l'Appellation d'Origine Contrôlé Menetou-Salon, à une vingtaine de kilomètres de Bourges, ouvrent grandes les portes de leurs caves et de leurs chais, les samedi...
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16 août 2011
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#Fous de vin )
Michel Bourel. Breton de Redon, « autodidacte à cent pour cent », Michel Bourel a ouvert sa première cave à La Baule au début des années 1980 avant de créer en 1985 la franchise Cavavin, un réseau qui compte aujourd'hui cent trente magasins en France,...
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23 août 2011
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#Bruits de feuilles )
Guides. Les Nuls font leur rentrée avec la cinquième édition du gros bouquin Le Vin pour les nuls, accompagné cette année d'un petit livret sur les meilleurs accords mets et vins, mais là n'est pas l'essentiel. Rien ne bien nouveau en effet par rapport...
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23 août 2011
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#Les petites lampées )
Bourges . On raconte que ce cépage a été rapporté de Chypre par les Chevaliers de l'Ordre de Jérusalem. Qu'il est apparu au XII ème siècle sous le nom de mavro, qui veut dire noir en grec. On l'appelle d'ailleurs le petit noir ou le dégoûtant (!) en Charente,...
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30 août 2011
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#Bruits de feuilles )
Guide. Bon, OK, mon blog n'est pas cité dans la liste proposée par les « deux experts », un oubli, probablement ! Mais, comme je ne suis pas rancunier - j'ai un peu de mémoire, hein! - je vais tout de même vous parler de l'édtion 2012 du Guide Bettane...
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13 septembre 2011
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#Fous de vin )
Paul Chauvineau. Entrepreneur, cet élégant et souriant trentenaire est le propriétaire de l'Euro Café et de plusieurs autres commerces berruyers. Il aime les voyages, le soleil, la gastronomie et faire la fête. Côté vin, des copains s'occupent de son...
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18 septembre 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. Retour des petites lampées ... Ces dernières semaines, elles furent de ... pineau des Charentes, de rosé de Mareuil et de cognac à Rochefort-sur-mer, pour le festival ( « imprévisible et inattendu » ) Rochefort en Accords; ... de mojito, de soupe...
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25 septembre 2011
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#Les petites lampées )
Bourges. À chaque fois que je lis quelque part le nom de Rocamadour, me reviennent en mémoire quelques javas mémorables, le nom de Gérard Blanchard et sa mythique chanson qui disait quelque chose comme ça: Mon amour est parti avec le loup dans les grottes...
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30 septembre 2011
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#Les petites lampées )
Paris. On est juste derrière l'Assemblée nationale, sur la petite place, à attendre l'heure... Vincent Lindon, pantalon beige et blazer bleu marine, mocassins en daim , vient de sauter de sa Vespa et de se précipiter chez le fleuriste du coin. À genoux,...
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04 octobre 2011
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#Bruits de feuilles )
Guide. Je vais faire mon coming out ! J'aime Jacques Dupont - évidemment en tout bien, tout honneur, selon la formule consacrée. Et depuis longtemps. Nous avons le même âge mais, il y a une trentaine d'années, lorsque j'ai vraiment commencé à écrire sur...
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16 octobre 2011
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#Bruits de feuilles )
Poche. Comme ils n'est pas facile d'emporter avec soi leur Grand (gros) Guide des vins de France, Bettane & Desseauve viennent d'en faire un raccourci, le Guide de poche des vins de nos régions. Au programme « sept cents vins, trois cents cinquante domaines...
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02 mai 2012
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#Les petites lampées )
Feuilleton. Jusqu'à ce que l'été arrive, petites lampées de rosé en chantant le tube des Négresses vertes... Bourges. Ce jour-là, c'était terrine maison, c'est notre boulot du samedi, au retour du marché, ou du dimanche matin, à l'heure de la messe. On...
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25 mai 2012
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#Bruits de calendrier )
Vinifestival. Rendez-vous dans le pays de mes ancêtres, les 8, 9 et 10 juin, pour la première édition de Jura Grains de Folie, organisée par le Comité interprofessionnel des vins du Jura qui parle d'un « vinifestival, en itinérance dans le vignoble, placé...
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11 juillet 2012
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#Les petites lampées )
Corbières. Retour sur une rapide balade en Corbières, que j'ai déjà évoquée ici avec l'excellent dîner à L'Auberge du Vieux Puits chez Gilles Goujon et la cuvée Six Terres Sienne de Bruno Schenck. Q uelques chiffres (2011) sur la première Appellation...
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06 août 2012
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#Les petites lampées )
Feuilleton. Jusqu'à la fin de l'été, le feuilleton continue. Petites lampées de rosé en écoutant de la musique. On s'incruste en Provence et à Saint-Tropez avec Brigitte Bardot et sa fameuse chanson Coquillages et Crustacées ... Bourges. Ce jour-là, écrasés...
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07 septembre 2012
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#Bruits du monde )
Paris. Événement très parisien l'autre soir au Bistrot du sommelier pour fêter les vingt ans du titre de Meilleur sommelier du monde obtenu, à Rio, par le propriétaire des lieux, Philippe Faure-Brac. Que vous reconnaîtrez sur la photo, à droite... Comment...
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21 novembre 2013
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#Bruits de feuilles )
C adeau. Frédéric Arlettaz s'est éloigné de la cathédrale de Bourges depuis bien des années, mais ses pas le mènent encore très souvent du côté de la Folie Bâton où il vient se ressourcer et partager quelques bonnes bouteilles en famille. Sommelier, c'est...
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27 novembre 2013
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#Bruits du monde )
Politique ! Vous vous souvenez peut-être de cette proposition d'une poignée de députés de droite qui avaient repris et déposé, au tout début de quinquennat, une vieille (et pas du tout à jour) proposition de loi demandant le classement du vin au partimoine...
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27 novembre 2013
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#Les petites lampées )
Bourges. Je n'avais pas gardé un souvenir extraordinaire de la dernière lamproie au sang, dégustée dans un restaurant de la jolie ville de Libourne. Des amis nous ont donc récemment invités l'autre soir, histoire de nous rabibocher avec cette spécialité...