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24 mai 2022
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#Bruits du monde )
Média. La Maison des sancerre s'est vu attribuer un Trophée de l'œnotourisme 2022, catégorie Promotion du terroir, par le magazine Terre de vins. La récompense a été remise il y a quelques jours, à Cité du vin de Bordeaux, à Jérémy Campy, directeur du...
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02 juin 2022
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#Fous de vin )
- Marielle Adrian. Elle est professeur en sciences de la vigne à l'Institut universitaire de la vigne et du vin (IUVV) de l'université de Bourgogne qu'elle dirige depuis sept ans... Titulaire d'un doctorat sur une molécule qui a beaucoup fait parler d'elle...
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08 juillet 2022
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#Bruits du monde )
SANCERRE. La Cave des vins de Sancerre, unique coopérative du vignoble, devient la Cave de Sancerre et se dote d’un nouveau logo. Réalisé par l’agence Maetva, ce logo est le point de départ de nombreuses évolutions décidées par le conseil d’administration...
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26 août 2022
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#Bruits du monde )
. Tourisme. Incontournable rendez-vous de la rentrée, Vignes Vins Randos ( photo d'archives de Stephens Fremont, dans les vignes de Chinon) se déroule le prochain week-end, les 3 et 4 septembre. Au programme de cette 19e édition, dix-huit balades au cœur...
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11 novembre 2022
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#Bruits du monde )
- ENCHÈRES. Créé en juin 2013 par Stéphane Deubel et Aurélien Basile, le site Cavacave organise, la semaine prochaine, du 14 au 18 novembre, sa 200e vente de bouteilles d'exception. Quelques exemples : cheval-blanc 1947, romanée-conti 2009, la-tâche 2008,...
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16 novembre 2022
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#Les petites lampées )
TRADITION. Demain jeudi 17 Novembre ! C'est le jour des AOP primeurs et notamment des beaujolais nouveaux.. Si vous n'aimez pas ça, n'en dégoûter pas les autres... Ici on aime le gamay et la tradition de ce jour-là, le troisième jeudi de novembre, instaurée...
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18 novembre 2022
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#Bruits du monde )
ÉCOLOGIE. La seconde édition de la semaine de la Biodiversité se déroulera du 21 au 25 novembre sur l’ensemble du territoire des appellations du Centre-Loire. Une semaine de sensibilisation et de mobilisation de la filière viticole autour d'un objectif...
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20 novembre 2022
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#Les petites lampées )
Paris. Ce n'est probablement pas l'appellation la plus connue de Bourgogne mais elle vaut le détour... Si le vignoble de Monthelie (dire Month'lie), autour du village éponyme, est moins célèbre que ses voisins, Meursault et Volnay, notamment, il propose...
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01 décembre 2022
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#Les petites lampées )
BOURGES. Un samedi entre amis gourmands et fous de vin, devant une flambée et autour d'un joli menu. Du foie gras, un magret de canard et des cèpes, un copieux plateau de fromages avant un cake à la mangue, provenant d'une des meilleures pâtisseries de...
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19 décembre 2022
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#Bruits du monde )
MEDIAS. La Maison Medard, à Boulleret, le restaurant étoilé du chef Julien Medard et de son épouse, Delphine, figure dans le Top 100 du 7e Tour des cartes de vin 2023, catégorie " Restaurants gastronomiques" , organisé par le magazine Terre de Vins. Le...
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30 décembre 2022
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#Les petites lampées )
BOURGES. Que des vins de plus de dix ans pour un apéro-dînatoire de lendemain de fête. Un montlouis 2003 de Laurent Chatenay*, un pessac-léognan 2009, le second vin de Château de Rouillac et un menetou-salon 2011, en magnum, de Philippe Gilbert. Montlouis-sur-Loire...
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06 janvier 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Dîner du Nouvel An ! Après des bourgognes blancs, sur lesquels je reviendrai, trois seconds vins de Premiers Grands Crus Classés pour escorter une poularde ! Histoire de bien commencer l'année 2023, que je vous souhaite belle et joyeuse, accompagnée...
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30 janvier 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Un verre de vin, un feu crépitant dans la cheminée, des livres ... Quoi d'autre par ces temps de froidure et d'humidité pénétrante ? J'ai donc relu, ces jours-ci, plusieurs chapitres des Paradis artificiels de Beaudelaire, dont celui consacré...
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15 février 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Dîner de fête chez des amis l'autre soir. L'ami est un vrai chef ! Et un vrai fou de vin... Parmi les flacons ouverts, un magnifique blanc de Loire de Francois Chidaine, la star de Montlouis, et un rouge sudiste non moins remarquable, signé par...
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28 février 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Brouillade truffée puis petit salé fondant pour un dîner ... léger entre amis. Pour le premier plat, on vous recommanderait probablement un rouge, moi je préfère un blanc, trouvant que les œufs se marient mal avec les tanins... Et pourquoi pas...
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09 mars 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Direction le Sud-Ouest, et le vignoble de Madiran, dans les Hautes-Pyrénnées. Un vignoble où règne en maitre le cépage tannat, lequel voisine avec les deux cabernets et le fer servadou, tous pouvant entrer dans les assemblages de l'appellation....
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18 mars 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Qu'est-ce qu'un second vin ? Celui qui suit de près ou de ... loin le premier... L'histoire des seconds vins n'est pas franchement récente puisque les archives évoquent la fin du XIXe siècle pour la création du premier second, celui de Château...
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04 avril 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Le rosé n'a pas de saison, mais quand même ! Pour beaucoup, il rime mieux avec été qu'avec gelée... D'où la tronche de quelques sommeliers de belles tables gastronomiques lorsqu'on leur commande un vin de cette couleur devant un paysage enneigé......
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12 août 2023
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#Les petites lampées )
Bourges. On raconte, légende ou pas, que cette fiole, dont on va causer plus avant, serait née au début des années 1950 de la rencontre entre un négociant et un artiste verrier bien connu dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Ensemble, probablement en...
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22 septembre 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Évidemment, les Fous de vin ont été un peu saoulés par les polémiques abreuvées par les chaînes infos et les réseaux à propos du prix des vins servis au royal dîner versaillais. Dommage que les mêmes éternels grincheux démagos de tous bords n'aient...
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20 octobre 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. « La bouteille est sublime » s'est exclamée la demoiselle ! « Ça ferait un joli cadeau ! »... Ben oui, mettez-en six ! Cet habillage très réussi est signé par la créatrice de lingerie parisienne un brin coquine Fifi Chachnil, que la demoiselle...
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04 août 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Gaspacho de concombre à la mertansia maritima ( plante huître); carpaccio de tomates anciennes, citron vert, huile d'olive, basilic pourpre; parmentier de canard, butternut et pommes de terre nouvelles ... Voilà pour le menu. Dans les verres,...
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06 novembre 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. L'idée était d'ouvrir, un jour, ce palette rouge 2003 avec celui qui me l'avait offert... il y a une quinzaine d'années ! Ce qui fut donc fait il y a quelques temps. À l'heure de l'apéritif, ben oui... avec quelques en-cas ! Chateau Simone, donc,...
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13 novembre 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Vivement jeudi ! Nous serons le 16 et le troisième jeudi du mois. Donc le jour du beaujolais nouveau, encore fêté comme il se doit. Et, promis, juré, croix de bois, croix de fer... le 2023 s'annonce... « joli » ! C'est l'adjectif choisi par Philippe...
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20 novembre 2023
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#Les petites lampées )
BOURGES. Si vos pas vous mènent un de ces jours du côté d'Aix-en-Provence ou/et de la montagne Saint-Victoire, ne manquez pas de faire un détour par la commune de Puy-Sainte-Réparade, en empruntant les chemins de traverse, pour faire une longue escale...