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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Jura. Un château-châlon 1870 sera mis en vente pendant la Percée du vin jaune 2012 ! La bouteille appartient à la famille Despres, depuis la fin du XIX ème siècle, annonce le communiqué des organisateurs, dans lequel il est précisé que « l’état de conservation...
Bourges. L'autre soir, en préparant les quelques litres de dashi qui vont servir pendant toute cette période de fêtes à cuisiner des plats d'inspiration japonaise, un petit verre de la cuvée La Brulade 2005 du Domaine de la Bégude, appellation Bandol......
Bourges. Pour mettre au point les derniers détails d'un prochain voyage, dont je vous laisse deviner la destination à la lecture du titre, réunion de travail autour d'un dîner vite-fait-bien-fait: potage de sucrine du Berry aux marrons et au foie gras...
Salons. Ce sont les quatre rendez-vous incontournables du début de l'année 2012: la Percée du vin jaune, seizième du nom, à Ruffley-sur-Seille; le Salon des vins de Loire d'Angers, 26 ème édition; la 13 ème Dive Bouteille au château de Brézé et le salon...
Bourges. Le sms était ainsi rédigé « Rendez-vous à 8 heures avec le fromage et le vin de votre choix, histoire de fêter Noël en avance...» Pourquoi pas ? A l'heure dite, nous sommes arrivés avec un vacherin et un cotes-du-jura. Sur la table, du comté,...
Bourges. Comme le moral était au plus bas, que la tempête souffle au point d'avoir couché mon très vieux pied de romarin, presqu'un arbre; et qu'il pleut sans discontinuer, j'ai décidé ce midi que c'était l'été et débouché une bouteille de rosé (on appelle...
Sancerre . Emmanuel Charrier, un jeune vigneron des coteaux-du-giennois, a été élu président du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire, lors de la dernière assemblée générale. Il sera entouré par deux vice-présidents: Benoît Brochard (négoce)...
Paris. Nous sommes au Bistro Volnay, dans le deuxième, à deux rangs de perles de la place Vendôme, entre Opéra et Capucines, un boulevard qui vaut son pesant de cacahuètes au Monopoly. L'endroit est également chic. Et plein de monde. Un ancien bistro...
Paris. Dans son Bistrot du sommelier du boulevard Haussman, Philippe Faure-Brac, le très médiatique Meilleur Sommelier du monde 1992 ... met à l'honneur, depuis 2005, chaque vendredi soir, un vigneron. Cette année, ce sont des vigneronnes... Cinq au total...
Pouilly-sur-Loire. Premier marché de Noël à la Tour du pouilly-fumé, les vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 décembre. On y trouvera évidemment les vins des deux appellations, Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé ainsi que des produits gastronomiques,...
