Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Bourges. Damien Hérault a ouvert la cave Crus et Cépages, rue Marcel-Haegelen, en avril 2010. Il a auparavant longtemps travaillé pour les Domaines Guénin, cave ouverte dans les années 1960, rue du Chariot, par Pierre Guénin, aujourd'hui décédé, et rachetée...
B ourges. Il est traditionnellement le vin des amoureux et de la Saint-Valentin, il a un cœur gros comme ça qu'il affiche fièrement sur ses étiquettes. Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, Château Calon-Ségur, est un petit bonheur qu'il faut partager avec...
(photo Gianni Villa) Bourges. Le Tocsin n'est pas franchement un bar, plutôt une cave à vin et une cave à manger où l'on boit...On peut donc débarquer à l'heure du déjeuner dans la salle à manger située derrière la boutique, y commander une grande assiette...
Jura. Un château-châlon 1870 sera mis en vente pendant la Percée du vin jaune 2012 ! La bouteille appartient à la famille Despres, depuis la fin du XIX ème siècle, annonce le communiqué des organisateurs, dans lequel il est précisé que « l’état de conservation...
Bourges. L'autre soir, en préparant les quelques litres de dashi qui vont servir pendant toute cette période de fêtes à préparer des plats d'inspiration japonaise, un petit verre de la cuvée La Brulade 2005 du Domaine de la Bégude, appellation Bandol......
Bourges. Pour mettre au point les derniers détails d'un prochain voyage, dont je vous laisse deviner la destination à la lecture du titre, réunion de travail autour d'un dîner vite-fait-bien-fait: potage de sucrine du Berry aux marrons et au foie gras...
Salons. Ce sont les quatre rendez-vous incontournables du début de l'année 2012: la Percée du vin jaune, seizième du nom, à Ruffley-sur-Seille; le Salon des vins de Loire d'Angers, 26 ème édition; la 13 ème Dive Bouteille au château de Brézé et le salon...
Bourges. Le sms était ainsi rédigé « Rendez-vous à 8 heures avec le fromage et le vin de votre choix, histoire de fêter Noël en avance...» Pourquoi pas ? A l'heure dite, nous sommes arrivés avec un vacherin et un cotes-du-jura. Sur la table, du comté,...
Bourges. Comme le moral était au plus bas, que la tempête souffle au point d'avoir couché mon très vieux pied de romarin, presqu'un arbre; et qu'il pleut sans discontinuer, j'ai décidé ce midi que c'était l'été et débouché une bouteille de rosé (on appelle...
Sancerre . Emmanuel Charrier, un jeune vigneron des coteaux-du-giennois, a été élu président du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire, lors de la dernière assemblée générale. Il sera entouré par deux vice-présidents: Benoît Brochard (négoce)...
