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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Benoît Perrot. Il est le co-fondateur de la société Demain les vins et travaille à l’hôtel Prince de Galles à Paris. « J’ai pris mes racines il y a une trentaine d’années dans la "capitale mondiale de la gastronomie", Lyon ! explique-t-il. Ce terroir,...
SANCERRE. Avec plus de 327.000 hectolitre vendus du 1er août 2013 au 31 juillet 2014, les professionnels des vignobles du Centre-Loire ont encore amélioré le record des ventes de la campagne précédente, indique le Bureau Interprofessionnel des Vins du...
Média. Dans le magazine Le Point de cette semaine, cet article titré Châteaumeillant, le retour... « Un vignoble où les nouveaux vignerons sont les bienvenus ». Jacques Dupont refait un brin l'histoire de cette appellation, jadis un peu oubliée. « Il...
Média. Le hors-série d'automne Cavistes et e-commerce du magazine VS News est sorti il y a quelques jours. Au sommaire, un reportage sur les cavistes de Tours, une ville qui compte aujourd'hui dix-neuf cavistes intra-muros, dont seize indépendants, et...
Bourges. Il y a quelques années, avec un copain qui vivait à Turin, nous avions fait une incursion du côté de La Morra, « le Pomerol du Piémont », pour déguster quelques barolos et rendre visite à Gianni Vœrzio, un des vignerons emblématiques de l'appellation....
ROMUALD HARDY. Aujourd'hui sommelier du Bistrot Jadis à Paris, où le chef Guillaume Delage propose une « bistronomie fusion dans l'air du temps », Romuald Hardy a fait ses études au lycée Jacques-Coeur de Bourges. À l'issue desquelles il est « parti à...
Bourges. Après le feuilleton des rosés d'été et quelques semaines sous d'autres cieux, les Petites lampées font leur retour avec l'automne ! Et ça commence par un sancerre rouge, Les Rôties, la nouvelle cuvée du Domaine Serge Laloue. Franck et Chrsitine...
Lisbonne. Comme vous ne le savez peut-être pas ... je rentre de Lisbonne, Lisboa la belle capitale portugaise, où l'on s'est régalés de bacalhau et de vinho verde... En visitant, par un bel après-midi ensoleillé, le Castelo São Jorge, je suis tombé sur...
Manuel Peyrondet. Il a trente-quatre ans, se dit « gourmand, gourmet et passionné de vin ». Il est chef sommelier du Royal Monceau à Paris et co-fondateur de la société Chais d'œuvre, un club d’amateurs et d’acheteurs de vins. Après ses études de sommellerie,...
Bourges. Le Domaine Florent Bardin (Sancerre) a ouvert cet été La Cave de Rachel dans le vieux Bourges pour y vendre ses vins. Si les boutiques de ce type sont légion sur le Piton, c'est, je crois, la première fois, qu'un vigneron aura pignon sur rue...
