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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Paris. C'était jeudi soir, chez Jacques Melac, l'Aveyronnais moustachu de Charonne, dans le bistrot ouvert par son père en 1938, à l'enseigne du Palais du bon vin. Situé dans le XIème arrondissement, rue Léon Frot, le bistrot Melac est très couru, notamment...
Alain Sarraute. «Cher ami fou de vin, u ne promesse faite à Angélus, je ne pouvais la tenir qu’à l’heure de la messe dominicale ! » m'a-t-il écrit en préambule au questionnaire des Fous de vin. Promesse tenue, donc... Certains, n'est-ce pas Hervé (entre...
Bourges. Voyage terre-mer ce samedi midi tout en regardant le départ du Vendée Globe, qui est quand même autre chose que nos petites virées sur le voilier du Titi, notre marin préféré... Au menu, des couteaux (les coquillages), juste ouverts au four en...
Paris. En attendant la venue de Pete Doherty au 7ème Rock'aux caves , le samedi 17 novembre, les Vins de Sancerre sont présents, pour la deuxième année, toute cette semaine au Festival des Inrocks à Paris. C e sont plus de 450 bouteilles qui sont proposées...
Analyse. Benoît Roumet, le directeur du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) fait le point sur la récolte et le millésime 2012 en commençant par la campagne viticole. « Dans un hiver 2011-2012 sec et relativement doux, la seule période...
Tastevino. Un autre Québecois rejoint la bande des Fous de vin ! Son nom de scène: Tastevino. Sur son site, tastevino.weebly.com, il se présente ainsi : « Créateur culinaire, sommelier, blogueur ». Et on peut y lire ceci: « Le vin d’abord, ensuite le...
Bordelais. Quarante-huit châteaux des appellations Sauternes et Barzac ouvrent grandes leurs portes les samedi 10 et dimanche 11 novembre (10/18 heures). L'occasion de faire un véritable voyage aux pays des arômes mais aussi de découvrir les macarons...
Bourges. Que boire avec une soupe, oui une soupe, je n'aime pas bien le terme potage, de citrouille ou de potiron ? Rien... Car on ne boit pas avec de la soupe disait mon grand-père, ou alors on fait chabrot, et lui le faisait avec un savagnin après avoir...
FRÉDÉRIC PANAÏOSTIS. Le premier Fou de vin de novembre est entré dans le monde du vin en 1987, après une formation agro-viti-œno à Montpellier. Poursuite du cursus dans le sud de la France et bref passage en Californie, avant de revenir dans sa champagne...
Bourges. Halte là, les primeurs, les vins primeurs, sont là ! Les IGP, depuis le 18 octobre, avant les AOC/AOP, beaujolais, touraines entre autres, disponibles, comme toujours, le troisième jeudi de novembre, c'est à dire le 15 pour ce millésime. On y...
