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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
Bourges. Si, si, je vous jure, je me suis presque mis à culpabiliser devant la bouteille, en remontant de la cave. Et, sommelier en main, je me suis dit ... chiche, quand même, je l’ouvre. Faut dire qu’après tout ce que j’ai vu, lu et/ou avalé la semaine...
Bernard Planche. Journaliste, ancien président de l'Association française de la presse gastronomique (AFPG), « écrivain de la gastronomie » depuis 1976, Bernard Planche est l'auteur de la Cuisine amoureuse des grands chefs (Éditions Blanche) . Il sera...
Magazine. Quatre-vingt quatre pages pour faire le tour des tendances dans les domaines du packaging, de la consommation et de la communication... V&S News, lettre d'informations en ligne et papier, qui traite de l'actualité dans le domaine des vins et...
Magazine. Nœud pap' impeccable, en bras de chemise, verre de blanc à la main, le comte Henry d'Assay, pose devant son beau château, digne d'un conte de fée. Dans son numéro 579 daté de mars, la Revue du vin de France lui consacre sa page "Envies.Conseils...
Bourges. Milo, c'était le surnom de mon beau-père. Cette soupe, rustique, un peu à l'image du bonhomme, roborative, à servir un soir d'hiver, est l'une de ses inventions, pour ne pas dire une de ses créations. A moins qu'il n'ait repris une vieille recette...
Sancerre. Les vignerons de Sancerre, autour de la Maison des Sancerre, n'ont pas l'habitude de rester les deux pieds dans la même pompe, mais je ne vous apprends rien. Et quand ils ne font pas du jazz ou du rock en caves, ils courent ... Aux marathons...
Dominique Lacroix. Profession, « concepteur ». Installé au Noyer, dans le Cher, Dominique Lacroix a passé sa vie « à concevoir, à faire construire », en particulier, des caves et aménagements divers pour des vignerons. Il est par ailleurs président de...
Lauranie Nonotte. Si vous lui demandez quel est son métier, elle vous répond : sommelière. Sommelière du chocolat... « Mon métier consiste à sélectionner les chocolats chez les meilleurs artisans du monde entier et à concevoir des dégustations pour les...
Hommage. Vingt ans ! Le 20 avril 1994, Jean Carmet laissait seuls ses copains de la dive bouteille pour aller trinquer avec les nuages... Les vignerons de Bourgueil, où est né l'acteur, ont installé depuis cette date leur Maison Jean-Carmet-des vins de...
Nantes. Carole Samzun-Gaillard n'a pas choisi les dates au hasard ! Son deuxième Salon des vins de vigneronnes aura lieu les vendredi 7 et samedi 8 mars. Le 8, c'est Journée de la femme... Trente-deux vigneronnes, de diverses appellations - mais je ne...
