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Cinq coccinelles pour les Domaines Gilbert (Menetou) et Vacheron (Sancerre)...
Guide. Et voici la deuxième
édition du Guide des vins en biodynamie d'Évelyne Malnic. Bon, pas d'évolution dans le nombre des domaines du Centre-Loire cités. On retrouve le Domaine Philippe Gilbert (Menetou-Salon)
qui récolte notamment cinq coccinelles, le maximum, pour Les Renardières blanc 2011 (pris sur cuve) et trois petites bêtes pour le rosé 2011. Le Domaine Vincent Gaudry (Sancerre) touche quatre
coccinelles pour son blanc, cuvée Mélodie de vieilles vignes 2011 et le Domaine Vacheron (Sancerre) autant pour le blanc Chambrates 2010, autant pour le rosé 2011 et cinq pour le blanc cuvée Le
Paradis 2010. Évelyne Malnic, créatrice du site www.plusbellelavignebio.com, auteure de nombreux ouvrages sur le vin, a dégusté, avec son
jury de « dégustateurs professionnels » tous les vins cités dans son guide, entre le 11 juin et le 10 juillet 2012. « Sur trois cent quarante domaines identifiés, cent vingt-huit domaines
français et dix de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 489 vins sur différents millésimes et quatre cent dix vins ont été retenus » explique-t-elle. Une trentaine de vins, dont deux cités
plus haut ont obtenu un coup de cœur (cinq coccinelles) à l'unanimité du jury.
(Éditions Féret. 19,50 euros)