Pour les fêtes, Latour et autres flacons en petites ( et grandes) lampées...

RETOUR À BOURGES. Premières petites lampées de cette nouvelle année avec quelques flacons parmi les nombreux ouverts à l'occasion des fêtes, ici ou là ...Ça commence par ce château-latour, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, dans le millésime 2008, une belle année dans le Bordelais... Et évidemment, un vin d'exception ouvert par un ami pour fêter l'entrée dans ce nouveau millésime et escorter une magnifique pièce de bœuf. Que dire sur ce grand vin, assemblage de cabernet sauvignon, prédominant (94%°), de merlot, de petit verdot et de cabernet franc, qui n'ait déjà été écrit... Une merveille que l'on déguste en lévitation ! De mémoire... Des notes orientales dans une corbeille de baies noires, du tabac et des pointes de graphite, de la soie en bouche et une incroyable fraîcheur relevée par des notes mentholées... avant une finale d'anthologie. Merci pour ce moment.

Restons dans le Bordelais avec ce millésime 2005 de Château La Commanderie, Saint-Émilion Grand Cru, propriété de Magalie et Thibault Decoster. Un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc, élevé dix-mois en fûts dont la moitié de bois neuf, mis en bouteille en 2007. Jolie bouteille, encore très fraîche, tanins fondus, fruits noirs, humus, cigare, notes cacaotées, longue finale.

Autre style avec ce 2008 de Chateau Hostens-Picant, domaine de quarante-deux hectares en appellation Saint-Foy Côtes de Bordeaux, créé en 1986 par Yves Hostens-Picant et son épouse Nadine. Assemblage de merlot et de cabernet franc, ce joli vin a parfaitement tenu la distance pour offrir un joli nez sur des notes de prunes, de baies noires, escortées de roses anciennes. Encore beaucoup de fraîcheur et une finale respectable.

Vous dire encore qu'on a également bu, entre autres, des sancerres de la Famille Bourgeois ( La Bourgeoise rouge 2014 en magnum, et Jadis blanc 2015) et un pouilly-fumé (Les Demoiselles de Bourgeois 2018) toujours parfaits. Aussi des champagnes ( Ruinard rosé non millésimé en magnum et le blanc de blancs et noirs extra-brut, la Croisée des chemins de Lebrun de Neuville) . Aussi un excellent mais très jeunes châteauneuf-du-pape ( Château des Fines Roches 2019) et le très gourmand Grand Ardèche de Louis Latour, dans le millésime 2003, grandiose chardonnay vinifié et élevé en fûts de chêne. Et puis, the last but not the least*, ce vin Jaune 2004 du Domaine Credoz, à Château-Chalon, qui nous a régalés sur une langouste grillée servie avec une sauce crémée relevée de savagnin...

Les petites lampées repartent pour un tour en 2024. Année que je vous souhaite évidemment bien arrosée...

* Le dernier mais pas des moindres.

#Les petites lampées