Top articles
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Le Mondovino continue de tourner (14) ...
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
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Les petites lampées entre Bourgogne et Bordelais, via la Provence et l'Alsace ...
BOURGES. Dernier repas de l'année avec des amis que l'on ne verra plus avant 2018 ! Saumon gravlax maison, escorté d'une salade de fenouil au citron et d'un radisotto noir à l'huile de mandarine; boudin blanc mosaïque artisanal et pleurotes grises locales;...
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Guillaume Ledoux, un Blankass fou à cause du père Noël, se souvient d'un mouton ...
GUILLAUME LEDOUX. « Chanteur des Blankass, peintre en gros bonshommes »... Voilà ce qu'envoie Guillaume Ledoux, en guise d'autoportrait... C'est un peu court. Voire trop modeste. Car notre Fou de vin du jour ne peut pas se réduire à cette sobre définition....
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Avec les Poilus, chantons... Vive le pinard !
FLEURIEL. Vive le pinard ! Ce n'est pas seulement un cri de joie, une évidence... C'est aussi le titre d'une exposition immanquable proposée par l'Historial du paysan soldat de Fleuriel, dans l'Allier. Visité samedi, après une balade dans le vignoble...
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#1 ) V'là l'été, c'est rosé, à petites et grosses lampées ...
Bourges. On ne va pas boire que ça dans les mois qui viennent, mais on ne va pas s'en priver... L'été rime avec rosé ! De plus en plus. L'histoire a donné tort à tous les grincheux qui annonçaient il y a quelques années un succès éphémère à cette troisième...
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Un Hexagone et un Mas de la Dame à petites mais bonnes lampées ...
Paris. Le journalisme mène à tout à condition d'en sortir, a-t-on coutume de dire, et les sœurs Faye en sont sorties. Pour devenir vigneronnes. Anne (Poniatowski) écrivait sur l'économie et la finance, notamment à Challenges. Caroline (Missoffe) sur la...
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#2 ) V'là l'été, c'est rosé, à petites et grosses lampées...
Bourges. L’autre jour, sur le fil d’un réseau social, ce commentaire : « De toute façon je n’aime pas le rosé, je ne bois pas de rosés, ce sont des vins pas chers et pas bons ». Ben dame ! Ouvert d'esprit le garçon. Impulsif comme je suis, j’ai failli...
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#6) V'là l'été, c'est rosé, à petites et grosses lampées...
Bourges. On poursuit le feuilleton des rosés avec ce #6 consacré aux vins naturels et bios. Suite à une sympathique petite dégustation, l'autre matin, au Tocsin, la cave tenue par Jacques Flouzat. Cinq rosés, trois de Loire et deux du Languedoc... - On...
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#7) V'là l'été, c'est rosé, à petites et grosses lampées...
Bourges. On poursuit le feuilleton des rosés avec ce #7 ... Tant pis si l'été a des allures d'automne, si le ciel est souvent plus gris que bleu, s'il tombe des cordes tous les deux ou trois jours et si les barbecues se terminent à l'abri. On garde le...
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#5) Vlà l'été, c'est rosé, à petites et grosses lampées ...
Bourges. Voilà donc un putain d'été, un putain de mois de juillet ! Pire que l'an dernier; il avait commencé à faire beau au 14 juillet. Pour les soirées dans les marais, les dîners autour de la piscine, les nuits à la belle étoile, roulés dans l'herbe,...
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Petites lampées toutes rouges avec ou sans tuber uncinatum ...
Bourges. Uncinatum ou melanosporum ? Bourgogne ou Périgord ? Faites votre choix selon vos moyen. La première coûte dans les quatre cents euros le kilo, la seconde dans les mille voire beaucoup plus... Pas le même prix, pas la même réputation. Pas tout...
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La Tour d'Argent partage ses secrets et un peu sa cave ... sur internet !
PARIS. Quelque 320.000 bouteilles et 15.000 références ! Vingt ans de stock ! Non, ce n'est pas ma cave ... mais celle de La Tour d'Argent, l'emblématique restaurant* de la Rive gauche. Vue imprenable sur Notre-Dame, aujourd'hui dévastée, canard au sang...
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Lamothe-Bergeron au Baudelaire ou les petites lampées d'un médocain en Burgundy ...
PARIS. « Il faut toujours être ivre. Tout est là : c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du Temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve. Mais de quoi ? De vin, de poésie ou de vertu,...
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Petites lampées de rentrée, d'ici et de derrière les fagots ...
BOURGES. Après un bon mois de vacances et de mise au vert (pâle) ... retour des Fous de vin et des Petites lampées avec quatre bouteilles de derrière les fagots ... Un gris et un rouge des BerrryCuriens d'avant, un sancerre des Bourgeois de Chavignol...
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En petites lampées, syrah de Crozes et flacons de sacrés moines ...
BOURGES. Quel rapport entre les trois vins d'aujourd'hui ? Dieu ! Pas moins ... Les petites lampées du jour débutent en effet en vallée du Rhône, dans le vignoble de Crozes-Hermitage, colline du chevalier Sterimberg, qui, de retour de croisade, s'y installa...
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Les petites lampées fêtent Bertrand, Léo et Estèphe ...
BOURGES. Pas toujours très enthousiasmé par les rosés issus du pinot noir... Auxquels je préfère, comme vous le savez, si vous suivez ce blog depuis longtemps, les gris issus du pinot de la même couleur... Pour autant, comme disait l'autre, il faut goûter....
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Petites lampées de lamothe-bergeron à l'heure japonaise, chez Pages ...
- Avec les amuse-bouches japonais, proposés sur des pierres, les 2016 dont la cuvée Nove. PARIS. Autour de la table, un sujet d'actualité, le gel. Le matin même, il venait de ravager le vignoble français. Le spectre du printemps 1991... « Fin avril, ce...
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Les vins naturels peuvent être de garde, la preuve par Courtois ...
BOURGES. Le début de l'histoire remonte déjà à quelques semaines, suite à une conversation autour des vins naturels, un sujet bien dans l'air du temps parmi les cénacles pinardiers, voyez. Le débat tournait autour d'une question cruciale, majeure, à propos...
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Les petites lampées se partagent autour de quelques cèpes, c'est de saison !
BOURGES. Ils sont enfin là, on n'y croyait plus. Bon, ce n'est pas la poussée du siècle, j'ai marché trois heures sous les beaux chênes de Sologne pour trouver un joli panier de cèpes bien fermes. Je n'aime pas quand ils sont trop ouverts et moussus,...
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Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes A.R Lenoble...
PARIS. « Le champagne est un vin simple, nous souhaitons le mettre dans des situations simples » explique Anne Malassagne en remplissant un verre d'un Grand Cru Blanc de Blanc de Chouilly. Simple. Comme un comptoir de zinc. Simple comme un bistrot parisien,...
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Les petites lampées sonnent le Tocsin avec des vins naturels ...
BOURGES. La dernière fois que nous nous étions retrouvés autour du comptoir du Tocsin, pour déguster des vins naturels, c'était en septembre, et l'heure était aux rosés d'automne ou de la fin de l'été. ... Cette fois ce sont deux blancs et trois rouges...
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Au Laurent, les petites lampées se recueillent devant la Chapelle du Clos Cazals ...
PARIS. Voilà vingt ans que Delphine Cazals dirige la propriété familiale. Depuis la mort de son père. Elle a depuis tracé sa route. Imposé son style. Avec une belle idée en tête: « Faire des champagnes vineux, de caractère, peu dosés, de gastronomie,...
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Avec la SNCF, les petites lampées n'en n'ont pas fait tout un plat !
BOURGES. J'aurais du écrire Paris au lieu de Bourges... Mais, comme le savent ceux qui me suivent, les aléas des transports ferroviaires, pour ne pas écrire que la SNCF fait chier, m'ont empêché de rallier la capitale, l'autre jour, le train ayant été...
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Pour un Été signé Hardy-Lalique, petits légumes et petites lampées à l'Arpège...
PARIS. Il y a eu le Printemps, voici deux ans. Aujourd'hui, c'est l'Été. Dans deux ans, ce sera l'Automne, dans quatre l'Hiver... Les quatre saisons pour baptiser quatre sublimes carafes signées Lalique contenant six eaux-de-vie d'exception. Cette merveille,...
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Small step et petites lampées avec Château La Haye à l'Atelier Robuchon ...
Paris. « Un petit pas pour l'homme, un grand pas pour l'humanité ... Chacun se souvient où il était le 21 juillet 1969, quand Neil Amstrong et Buzz Aldrin posaient les pieds sur la Lune. Non ? Moi, j'étais à Saint-Palais-sur-Mer, en vacances et toute...