Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
BOURGES. Achetées auprès d'un trufficulteur de l'Indre, présent au marché organisé Salle du Duc-Jean, il y a déjà une quinzaine, quelques jolies truffes très parfumées... Les premières dégustées avec des cailles rôties, puis avec des œufs brouillés. Le...
- De gauche à droite : Jean-François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal; Laurent André, Café de la Paix; Philippe Faure Brac, Meilleur Sommelier du Monde, Bistrot du Sommelier; Frédéric Vardon, 39V 1* Michelin; Éric Kayser, Maitre Boulanger,...
ANGERS. Malgré la concurrence, la semaine prochaine de VinoVision*, le Salon des vins de Loire d'Angers, 31ème édition, regroupe depuis hier dimanche et jusqu'à demain mardi, quelque deux cents cinquante exposants contre plus de 370 l'an dernier... Mais...
BOURGES. La campagne s'est endormie sous le givre, les toits commencent à blanchir. Moins six dehors. Un bel hiver. Dedans, un feu crépitant. Un magnifique bouquet où s'entremêlent des branches de coton et des lys blancs. Et, histoire de réchauffer encore...
« Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...
BOURGES. Étrangement, j'ai reçu ce livre accompagné des deux bouteilles de la Cave des vignerons de Saint-Pourcain, le jour même où la France entière se souvenait de ce funeste 7 janvier 2015 et de l'attentat contre Charlie-Hebdo... Parmi les douze victimes*,...
BOURGES. Je vous les fais très bordelaises, ces premières petites lampées de l'année 2017 ... Elles commencent et remontent vingt-cinq ans en arrière, avec ce haut-brion 1991, millésime bien moyen. Gelées printanières, été chaud et sec, vendanges pluvieuses....
BOURGES. À quelques jours de Noël et du Nouvel An, vous n'avez peut-être pas encore fait vos emplettes et vous hésitez sur la marque des bulles qui accompagneront vos repas de fête. Six idées pour toutes les bourses, ou presque ... Boire moins, mais mieux...
Une femme pour illustrer La Ficelle 2016 : Camille Besse. BOURGES. La Ficelle de Saint-Pourçain a fêté son trentième anniversaire ! J'imagine que ses nombreux admirateurs... qui ont glougloument vidé leur verre, samedi, salle Mirendense, pour fêter l'évènement,...
SANCERRE. La rumeur circulait depuis des mois autour du Piton et l'affaire était devenue un secret de polichinelle, mais personne ne voulait confirmer... C'est aujourd'hui officiel. Par le biais d'un communiqué de son service de presse, la Société Jacques...
