/fdata%2F3966161%2Favatar-blog-1172339831-tmpphp6X96tD.jpeg){kind=avatar}
Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
ÉRIC BERNARD. Il se souvient du premier verre dégusté avec son grand-père mais sa passion pour le vin est véritablement venue plus tard. Et voilà un peu plus de deux ans qu'Éric Bernard est dans le métier... Ouverte en 2007, sa cave baptisée Plus que...
BOURGES. Bond, James Bond ! Je n'avais pas le smoking, mais j'aurais pu, si, si ... Pour arroser l'entrée dans l'année 2020, nous avons ouvert une orpheline, une Grande Année de Bollinger. Millésime 2002...Deux fois deux, deux fois zéro... ... 007 et...
BOURGES. Des blancs, que des blancs pour terminer l'année et annoncer la suivante et ce mois de janvier dont on disait jadis, qu'il était le mois du blanc. On parlait du linge de maison ... On commence par un savagnin, un château-chalon, une des cinq...
BOURGES. Ici, le mardi, c'est boudin ! Tout frais, tout beau, presque tout chaud. Un boudin signé Morin, pas Léon, c'est le prénom du prêtre de Melville joué par Belmondo, mais Jean-Jacques... C'est le boucher de mon quartier et son boudin est une merveille....
SANCERRE. Créé en 2015, à l’initiative de Pascal et Lorraine Oddo, père et fille, le groupe Oddo Vins & Domaines (OVD) vient d’acquérir auprès de la famille Planchon*, un vignoble en appellation Sancerre. L’exploitation de ce domaine de huit hectares,...
BOURGES. Quelques idées pour les repas de fin d'année... Vous pourriez commencer par des bulles et, par exemple, par ce Blanc de noirs, 100% pinot, de Champagne Gremillet, un domaine familial de quarante-deux hectares situé sur la commune de Balnot-sur-Laignes...
BOURGES. L'étiquette et le nom de la cuvée sont printaniers ! Une branche de cerisier en fleurs flirtant avec le mont Ventoux... Tout cela a inspiré les Vignerons d'Amédée, « vignerons en parc naturel », qui ont créé une cuvée bon marché, mais sympa,...
- Propriété depuis 2009 du groupe Cognac H.Mounier et Hardy, Château Lamothe-Bergeron vient d'être racheté par l'Institution de prévoyance française CAPSSA. Montant de la transaction non communiqué par le propriétaire ... Son directeur général Laurent...
SANCERRE. Rosalinde Jaarsma vient d'être nommée directrice du BIVC ( Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire) en remplacement de Benoît Roumet, qui a quitté l'interprofession fin août, après vingt ans de présidence. Rosalinde Jaarsma était,...
BOURGES. D'abord sur le jeune fenouil, chair de tourteau, caviar puis sur la langoustine de casier, cuite et crue, jus de tête et butternut, ce pibarnon blanc 2018 a bien joué sa partition. Oui, nous aurions pu choisir un autre vin, d'une autre région,...
