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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
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BOURGES. Vincent Gaudry est tombé dans les vignes du domaine familiale dès son adolescence. Il fut l'un des tout premiers vigneron sancerrois à se lancer dans la conversion de son domaine de Sury-en-Vaux à la biodynamie, avec certifications AB et Demeter...
BOURGES. Non, non, les Fous de vin et ses petites lampées n'ont pas disparu. Quelques semaines au vert, voilà... Cinq flacons pour cette rentrée. Tous débouchés ces dernières semaines. D'abord ce 2002 de Château Prieuré-Lichine, un des fleurons de l'appellation...
BOURGES. Retour des petites lampées, après plusieurs semaines de pause volontaire. Le virus, le manque d'entrain, peu de sorties, peu de repas de copains, l'été, le rosé, toussa... Reprise en douceur avec quelques flacons dégustés ces derniers jours....
RANDONNÉE. Le vignoble des Coteaux du Vendômois est installé sur son territoire depuis le cinquième siècle, l’AOP Coteaux du Vendômois s'étend sur 125 hectares, répartis sur vingt-huit communes dans le pays des boucles du Loir, entre Vendôme et Montoire....
MÉDIA. Le numéro 10 du magazine Cavistes&-e-commerce est en vente. Au sommaire, deux enquêtes, l'une sur la consigne du verre qui semble revenir d'actualité en cette période où sont vantées ses vertus écologiques »; l'autre sur le commerce en vrac, qui...
BOURGES. Petit dîner de déconfinement en petit comité, à la maison. Après des mises en bouche et quelques bulles, des cèpes bouchons servis debout sur une tranche de rôti de dinde fumé, oignon blanc primeur poêlé au lard, jus réduit. Oui, un blanc, avec...
BOURGES. Pique-nique et randonnée autour du lac de Sidiailles, c'est dans le Cher, à moins de cent kilomètres d'ici, par une belle journée estivale. Des envies de baignade, de caresses dans les herbes folles.... Et de rosé bien frais. Celui-ci est, comme...
JEAN-LUC AMA. Sommelier autodidacte, celui qui rejoint aujourd'hui la joyeuse bande des Fous de vin et l'ancien président des Sommeliers des Hauts-de-France et maître d'hôtel sommelier à l'Hostellerie de la Rivière, un bel établissement de Saint-Étienne-au-Mont,...
Olivier d’Almeida. Il est l'administrateur d'un groupe sur Facebook baptisé Nous, on n'y connaît rien, mais on aime bien ça, le vin ! Plus de huit cent membre à l'heure qu'il est ! À part ça, notre Fou de vin dit évoluer « dans différents métiers et différentes...
BOURGES. Parce que, oui, on sort d'un printemps difficile, douloureux, confiné et que, via une case hivernale, on va tout doucement vers l'été, en espérant y arriver en bon état, on a ici décidé de mettre du rosé dans le décor. Avec des fraises de France,...
