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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...
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Marie-Dominique Bradford. Elle est la fondatrice, de Trois Fois Vin, la première box de vin par abonnement en France. Pourquoi ce nom ? « Le concept était de recevoir chaque mois trois bouteilles de vin, d’où le nom, aucun autre sens ne se cache derrière....
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BOURGES. Oui, c'est la pleine saison des truffes, bien meilleures aujourd'hui qu'avant les fêtes. On en trouvait de fort belles, odorantes, ce dernier dimanche de janvier, sur le marché organisé place Marcel-Plaisant, devant la préfecture du Cher. On...
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BOURGES. Si les petites lampées se font plus rares, ce n'est évidemment pas pour cause de janvier sobre... voire sec (dry january*, qu'ils disent)... Mais voilà, la pandémie, le couvre-feu... Pas de dîners entre copains, pas de dégustations, pas de restaurants....
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BOURGES. ll fallait le boire ! Et comme l'ami sudiste rentrait avec ses chiens d'un cavage, nous avons débouché ce 2007 de Château Grand-Puy Ducassse à l'heure de l'apéritif, devant la cheminée crépitante d'une grande maison de Provence. Du pain grillé...
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Nicolas Rimoux. Il est Lyonnais, a trente-deux ans, porte des lunettes « aussi épaisses qu’un cul-de-bouteille sur le nez » et dit être « un assemblage de cépages offrant un cru flâneur et épicurien ». Notre Fou de vin du jour pense que « pour faire du...
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BOURGES. Une envie de coquilles Saint-Jacques, c'est la pleine époque, juste poêlées, rapidement, dans du beurre salé, escortées d'une julienne de fenouil et de zeste de citron bergamote... Oui, pourquoi pas un riesling pour changer du sauvignon ! Ce...
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ART. Le sujet du jour dans le Mondovino ! Voici la dernière étiquette de Château Mouton-Rothschild qui s'affichera sur les bouteilles du millésime 2018. Depuis la fin de la dernière guerre mondiale, un artiste est chaque année invité à illustrer l'étiquette...
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Acte 3... - Vous n'êtes évidemment pas obligé d'enfiler le costume de 007, smoking et nœud pap', mais pourquoi pas, avant de faire sauter le bouchon de cette Grande Année 2012 de Bollinger. Un champagne « cousu main », comme l'indique la maison, qui vaut...
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Acte 2... - De la Côte de Sézanne à la Côte des Bar ... pour retrouver la Maison Chassenay d'Arce, groupement de cent trente familles de vignerons, représentant 315 hectares de vignes, s'étendant sur douze villages et répartis le long de la rivière l'Arce....
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BOURGES. En attendant les fêtes et la fin de ce p... de confinement , Petites lampées effervescentes ! En trois actes. Acte 1... - On commence avec ces deux cuvées de Champagne Le Brun de Neuville , dont j'ai déjà causé ici à plusieurs reprises. Damien...
