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Aux fous !

Buveur, mangeur, cuisineur, voyageur, randonneur, jardineur, peinturlureur, champignonneur, pêcheur. À mes heures ... 

Je partage ici mes coups de cœur et mes découvertes avec d'autres Fous de vin que j'invite à répondre à mon petit questionnaire. 

Prenez contact.

Alain Fourgeot. 

Publié par Alain Fourgeot

Vignerons-nature.jpgLivre. Laeticia Laure à la plume et Hervé Guillaume à l'objectif pour cette balade œnologique à la rencontre des Vignerons "nature" de la Loire. Objectif : « Rendre compte de ce que sont les vins "nature" et expliquer le travail des "vignerons du naturel". » La taille,  le travail du sol, les traitements, les vendanges, la vinification, toutes les étapes du boulot des vignerons expliquée photos à l'appui. Dans la seconde partie, les auteurs proposent un carnet de dégustations dans lequel ils ont choisi « de privilégier de jeunes vignerons plutôt que d'autres plus réputés.» Pour chaque domaine, trois cuvées commentées par le vigneron lui-même et accompagnées par une fiche technique ( rendement, dose de souffre ajouté, etc). Pendant près de deux ans, Laeticia Laure et Hervé Guillaume ont « taillé la route tout au long de la Loire et de ses affluents » avant de classer les vignerons par région. Pour le Centre-Loire on retrouve Alexandre Bain, à Tracy-sur-Loire et le Domaine Riffault à Sancerre. Pour la Sologne et la vallée du Cher, l'incontournable Domaine des Cailloux du Paradis et le Clos des Bruyères des Courtois et le Domaine des Maisons brûlées de Michel et Béatrice Augé, entre autres. 

(Vignerons "nature" de la Loire. Le lou du lac Éditeurs. 20 euros.)

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