Aux fous !

Plus on est de fous et plus on boit ! Et plus on partage ... Nous sommes bientôt deux cents. Blogueurs, journalistes, sommeliers, cavistes, restaurateurs, passionnés. Rejoignez-nous ! En répondant à ce questionnaire. Si vous voulez le recevoir par mail, prenez contact. Et n'oubliez-pas de joindre une photo de vous, verre en main, bien sûr...

- Qui êtes-vous ? Que faites-vous ? Votre auto-portait.

- Le déclic ? Le premier verre ?

- Une devise ?

- Le meilleur souvenir de dégustation ? (avec quelques lignes d'explications)

- Cave ? Armoire ? Combien de bouteilles ?

- Les trois coups de cœurs du moment ? (appellation, couleur, nom de domaine, appréciations).

Au plaisir de vous lire.

Alain Fourgeot.

 

Publié par Alain Fourgeot

sandrine et nico 006Sandrine Dubos.Elle est, avec son mari Nicolas, éditrice du guide Vins et Santé, « pour la promotion d'une consommation modérée mais régulière du vin », dont la 17ème édition vient de sortir chez Dubos N'Co Éditions, dont le sous-titre est: "le vin, élixir de modération." « Nous nous voulons défenseurs de la cause vigneronne ! Halte à l’amalgame trop souvent fait entre alcool et vin » écrit-elle dans les quelques lignes qu'elle a jointes à son questionnaire. Ses réponses...

 - Le déclic ? Le premier verre ? Pour mon anniversaire (dix-sept ans), un saint-émilion avec mon père qui m'a initiée aux bons vins.

- Une devise ? " Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l’intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable ! " C'est Charles Baudelaire.

 

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Pas un mais plusieurs et il y en a beaucoup. En Bordelais, un pessac avec Château Pontac-Monplaisir. En saint-julien, Léoville-BartonEn margaux, Château PomysEn Roussillon, le Domaine Lerys, ou encore la Rouviole.

 

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Cave avec environ trois cents bouteilles

 

- Les trois coups de cœur du moment ?  Les châteauneuf-du-papes rouges et blancs des frères Mousset, dont le Grand Vin 2009. Les vins de Château Faugères, tous ma-gni-fi-ques... Les vins de Vieux Pourret, le premier domaine à travailler en biodynamie à Saint-Émilion. Et le tavel rosé de Château de Manissy, assemblage de six cépages, vin bien élaboré et complet à boire sur un gigot d'agneau à la broche...


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Guide Vins et Santé. Dubos N'Co Éditions. 23 euros.

 

 

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