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Aux fous !

Buveur, mangeur, cuisineur, voyageur, randonneur, jardineur, peinturlureur, champignonneur, pêcheur. À mes heures ... 

Je partage ici mes coups de cœur et mes découvertes avec d'autres Fous de vin que j'invite à répondre à mon petit questionnaire. 

Prenez contact.

Alain Fourgeot. 

Publié par Alain Fourgeot

Aix-en-Provence. Quelques jours dans le Sud, entre anniversaire d'un "vieil" ami, balades autour de la Montagne Sainte-Victoire, déjeuners et dîners bien arrosés. Jolis moments à découvrir ici même en images sobrement légendées...

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Rousset, à quelques kilomètres d'Aix. Depuis l'Auberge Les Bannettes, magnifique vue sur la Sainte-Victoire, les prés et les vols de chardonnerets. Ambiance très dimanche-en-famille... Une perdrix au chou et aux cèpes autour d'un cotes-de-provence (vinsdelasaintevictoire) rouge 2010 aimable, épicé, un peu sauvage, suave, de Château de la Galinière, à Châteauneuf-le-Rouge, propriété de dix-sept hectares et des vignes ceinturant une grosse bâtisse aux façades roses, dignes d'un décor d'opéra italien, que l'on aperçoit depuis l'ex- nationale 7, qui va de Paris à... Ré-écouter Charles Trénet . Nationale 7. You Tube

 

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Pour arroser un pot au feu, ses os à moelle et son bouillon, devant le feu de cheminée d'un cabanon coin-de-paradis, cet épatant vin de pays des coteaux de l'Ardèche 2006, évoquant l'eau de vie et le pruneau, du Domaine de Grangeon. Le chatus est un vieux cépage ardéchois, qui donne de jolis vins de garde. On en recause un de ces jours...domainegrangeon

Le-Cul-du-Loup.-Dos.JPG

A l'apéro, chez le premier fou de vin du club ( Fou de la vallée du Rhône... ), avec des cochonnailles, des betteraves blanches en salade, des pois chiches et des bricks de sardines et de fromage de chèvre, cet AOC Luberon du Cul du Loup, carré des épaules et bien dans son rôle, avec ses notes de fruits rouges et de cannelle, sur une finale fraîche et mentholée.

Chateau-Bas.JPG

Dans la foulée, ce coteaux-d'aix rouge de Château Bas, belle propriété de soixante-dix hectares située du côté de Vernègues. Superbe cuvée Pierres du Sud, assemblage de cabernet sauvignon, de syrah et de vieux grenache, croquant, plein de fruits, un brin poivré, rond, généreux. chateaubas

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Pour faire et-glou-et-glou-et-glou, un soir de fête, sans grande modération, tout le monde ou presque couchait à la maison, un crozes-hermitage 2009 des Vins de Vienne, 100% syrah, ample et épicé, généreux comme une compote de fruits rouges au poivre blanc. vinsdevienne

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Dans la même soirée, cette cuvée Don Quichotte du Domaine Le Roc, propriété de la famille Ribes. Un vin de Fronton, assemblage de négrette et de syrah (40%), ni collé ni filtré, croquant comme un morceau de zan, explosif, nerveux, concentré. leroc 

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C'est le second de Château Haut-Gléon, un petit garnement descendu de la vallée du Paradis, apporté dans le panier d'une jolie blonde invitée à venir partager le pot au feu. J'adore l'étiquette. Un corbières coquin, rond et friand, véritable vin de soif, assemblage de grenache (5O%), de carignan (30%) et de syrah, issu d'un vignoble en conversion bio. hautgleon

L-atelier-du-dejeuner.JPG

C'est un tout petit resto du centre historique d'Aix-en-Provence, rue Boulegon. Une dizaine de tables, une minuscule terrasse chauffée en hiver, une cuisine française traditionnelle, une souriante patronne,  Sarah, d'une amabilité à toute épreuve. On y a déjeuné d'un ris de veau à l'ancienne aux champignons et de filets de rougets à la tapenade, autour d'un pot de beaujolais de Louis Tête. Sympa, goûteux et bon.

Et il a fallu reprendre la route du Nord, dire ciao à la Sainte-Victoire et à ses fabuleuses couleurs...

Les petites lampées reviennent bientôt... 

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