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Le reuilly rouge de Gérard Bigonneau, vin de la truffe 2011 ...
Issoudun. Il faudra vous
dépêcher, pas sûr qu'il y en ait pour tout le monde, même si elle est abondante cette année. On risque en effet de se bousculer dimanche matin au Pepsi d'Issoudun pour le marché (contrôlé) aux
truffes (uniquement de la melanosporum). Ouverture des portes au son de la cloche à 10 heures tapantes. Fermeture à 12 heures. Deux heures pour humer, négocier, acheter le diamant noir. Mais si
vous n'en rapportez pas chez vous, vous pourrez tout de même en goûter au buffet tout truffes (22 euros par personnes, dans la limite des places disponibles) préparé par des chefs issoldunois. Un
menu qui sera accompagné par le Vin de la truffe 2011, en l'occurrence le reuilly rouge de Gérard Bigonneau, viticulteur à Brinay. Son vin a été sélectionné par les membres de l'Association
Truffes-Lentilles, au cours d'une dégustation organisée au restaurant étoilé La Cognette, autour d'Alain Nonnet, parmi onze bouteilles dégustées à l'aveugle. (Diverses animations vous attendent
pendant le marché. Entrée 3 euros.)