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Le pouilly-fumé a sa Tour et sa maison
Pouilly-sur-Loire. Sancerre a depuis quelques années sa Maison des sancerre et, depuis cet été, de l'autre côté du fleuve, Pouilly-sur-Loire possède sa
maison du pouilly-fumé, baptisée La Tour. Elle a été inaugurée il y a quelques jours par l'œnologue bordelais Denis Dubourdieu, grand spécialiste du cépage sauvignon. La Tour du
Pouilly-Fumé, conçu par la communauté de communes Loire et Vignoble a coûté près de trois millions d'euros. Elle a été subventionnée par l'État (22%), le conseil régional de Bourgogne (22%), le
Pays de Bourgogne-Nivernais (3%) l'Union européenne par l'intermédiaire de la Feder (20%) et le conseil général de la Nièvre (12%). Elle sera très bientôt complétée par un sentier de
découverte qui liera la Tour au Pavillon du Milieu de Loire en passant par le cœur du village et les quais de la Loire. En 2012, la Tour du Pouilly-Fumé offrira également un restaurant où la
cuisine mettra en valeur l'alliance mets et vins... de Pouilly. Implanté dans un ancien relais de poste situé en plein centre-ville et flanqué d'une tour du XVème siècle, ce centre œnotouristique propose au visiteur un parcours sensoriel innovant autour du
pouilly-fumé. ( Tour du
Pouilly-Fumé. 30, rue du Waldeck-Rousseau 58 150
Pouilly-sur-Loire. Tél : 03.86.24.04.70. Ouverte jusqu'au 14 novembre. Tél. 03.86.24.04.70. 6 euros l'entrée.)