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Jonas Roman, fou à cause d'un auxey-duresses, apprend le vin ...
Jonas Roman. Ce jeune entrepreneur de vingt quatre ans, se disant « de nature curieuse
», qui n'a de cesse d'apprendre, s'intéresse depuis peu au monde du vin et de son apprentissage. Il a décidé de faire partager ses expériences sur un blog (apprendrelevin.fr) et il adore ça ! Merci pour ces réponses.
- Le déclic ? Le premier verre ? Un bourgogne ( Auxey-Duresses 2010 ) c'est ce vin qui m'a donné le virus et qui m'a donné envie d'en connaître plus et de tenir ce blog ! Un moment magique ! Je ne pensais pas ressentir autant de choses avec un verre de vin !
- Une devise ? “Vis comme si tu devais mourir demain, apprends comme si tu devais vivre toujours” Gandhi.
- Le meilleur souvenir de dégustation ? Un moment privilégié avec un sommelier, nous sommes restés après le service pendant deux heures a parler de vin et à en boire. Un réel plaisir de rencontrer quelqu'un de vraiment animé par la passion du vin.
- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Cave. Une dizaine pour le moment. C'est le début.
- Les trois coups de cœur du moment ? Comme je le disais plus haut, Le bourgogne Auxey-Duresses 2010 Domaine Coche-Bizouard, une merveille de finesse et de subtilité ; Côte-du-rhône, crozes-hermitage du Domaine Belle 2007, une belle découverte, toute la magie de la syrah ! ; Domaine de Chevilly, quincy 2010, surprenant, à découvrir !