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A Châteaumeillant, la Cave du Tivoli n'est plus, vive la Cuma du Tivoli !
Châteaumeillant. La Cave coopérative des vins de
Châteaumeillant, dites du Tivoli n'est plus ... Depuis le 1er avril, elle s'est transformée en Cuma du Tivoli, chargée de vinifier les vins de ses anciens coopérateurs devenus
propriétaires-récoltants. « L'obtention de l'AOC en 2010 est restée sans impact économique réel, explique Gilles Godon, le directeur de la Cave, et notre situation financière était pour le moins
tendue. Nous avons donc réfléchi à un nouveau modèle économique, basé sur le principe de dissocier les activités de production et de commercialisation ». La Cave du Tivoli cessera donc la
collecte dès les prochaines vendanges et offrira au travers la Cuma, une prestation de service aux propriétaires en vinifiant leur récolte en leurs noms. La Cave
arrêtera définitivement ses activités dès que seront écoulés ses stocks dont la vente a été confiée à la société Bituriges
Vins, laquelle se chargera également de la commercialisation des vins produits par la Cuma du Tivoli. Une nouvelle étape pour la Cave qui représentait jusqu'alors plus de 50% des volumes de
vin produit par le vignoble de Châteaumeillant, un des plus petits de France, avec un peu moins de cent hectares plantés. Un vignoble en plein renouveau.