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Bourges. À l'enseigne du Tocsin s'ouvre le
9 novembre à Bourges (Cher) une cave entièrement consacrée aux vins naturels, qui ont ou non, les labels AB, Demeter, Nature et Progrès, Venus, de toutes les régions de France et même de
l'étranger. Un espace, de deux cents mètres carrés, probablement unique en France, accueillant quelque trois cents références: les Courtois, Ducroux, Lapierre, Angeli, Overnoy, Cossard, Héaulé
seront en bonne place. À la tête de ce projet, deux Berruyers qui ont vendu l'année dernière leur cave Terroirs de France de Moulins (Allier): Gilles Couillerot et Jacques Flouzat. Ils
veulent faire œuvre de pédagogie et montrer que « les vins naturels sont l'avenir ». Leur logo, dessiné par l'illustrateur Michel Tolmer, représente un verre renversé à l'intérieur duquel sonne
un bourdon en forme de bouteille. Ce tocsin revisité veut évoquer le nom d'un journal éphémère qui, en 1907, appelait au combat les vignerons du midi contre les vins frelatés...( Le Tocsin, 36, rue Édouard-Vaillant. 18.000 Bourges.)
photo Stéphanie Para
Le questionnaire des Fous de vin.
Voici le questionnaire des Fous de vin, que je peux aussi vous envoyer par mail sur simple prise de contact ci-dessus.
- Qui êtes-vous ? Que faites-vous ?
- Le déclic ? Le premier verre ?
- Une devise ?
- Le meilleur souvenir de dégustation – avec trois lignes d’explication.
- Cave ou l’armoire à vins ? Combien de bouteilles ?
- Les trois coups de cœur du moment (domaine, année, couleur, et quelques lignes sur vos notes de dégustation).
À me retourner avec une photo de vous verre en main si possible.