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Les Fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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20 Juin 2011

Publié par Alain Fourgeot

Petites lampées de Grands Crus Classés à Haut-Brion...

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Pessac. Je sais, j'y étais...au dîner du Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Médoc et Sauternes, donné en l'honneur de la presse internationale au soir de l'inauguration de Vinexpo. À Haut-Brion. C'était chic, beau, bon avec un repas neuf fois étoilé ( Alain Passard, Anne-Sophie Pic et Yannick Alleno), des sauternes à l'apéritif, des médocs en suivant, un haut-brion 1975 plus un yquem 1990 au dessert... Voilà pour la mise en bouche. La suite du menu très bientôt...

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#Les petites lampées