Concours mondial du sauvignon, acte 2...

Entre-deux-Mers. On prend le soleil au milieu de la roseraie de Château d'Haurets, à l'ombre des grands marronniers sous lesquels nous avons déjeuné, huîtres, foie gras, jambon, gambas à la plancha, et j'en passe. Bien déjeuné et bien bu: blanc et rosé du domaine et rouge 2005 de Château Plaisance, appellation Montagne-Saint-Émilion, également propriété de Philippe Ducourt. Que du bon! Voilà donc le triste sort des jurés du deuxième Concours mondial du sauvignon après une seconde matinée de travail: trente-huit échantillons pour mon jury numéro 1 où je voisinais toujours avec Miss Gouglou...qui glougloute comme il faut. Mais Dieu qu'on a peiné ! La faute à une nuit trop courte? Les conséquences d'une belle soirée à Château Pey la Tour ? Là encore que du bon. Sauvignon blanc Dourthe numéro 1 et Dourthe La Grande Cuvée rosé, en 2010, pour l'apéritif ; pessac-léognan blanc Château La Garde 2009, assemblage de sauvignons gris et blanc, remarquable sur une nage de gambas et Saint-Jacques au vermouth. Puis, sur la gigolette de volaille, Château Pey La Tour Réserve 2008, gourmand, dominé par un merlot jeune et mûr, avant un haut-médoc, Château Belgrave 2000, très racé, dominé, lui, par le cabernet franc... Le thé vert matinal avait bien remis le palais en forme. Les premiers sauvignons étaient à peu près d'humeur égale avant le débarquement de quelques bizarreries qui provoquèrent des hein! et des étrange ! sur les feuilles de dégustation. Notre mission ( on l'a acceptée) est à cette heure terminée. Sommes en route pour Château La Louvière, propriété de Vignobles André Lurton. Dernier dîner au cours duquel seront proclamés les résultats...

#Bruits de chais