Dites... cheese et levez le coude !

- De gauche à droite : Jean-François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal; Laurent André, Café de la Paix; Philippe Faure Brac, Meilleur Sommelier du Monde, Bistrot du Sommelier; Frédéric Vardon, 39V 1* Michelin; Éric Kayser, Maitre Boulanger, Maison Kayser; Mathieu Pacaud, Hexagone, 1* Michelin, Histoires 2* Michelin, l’Ambroisie 3* Michelin et Divellec; Alain Dutournier, Carré des Feuillants, 2* Michelin; Jean-Pierre Vigato, Apicius 1* Michelin; Christian Le Squer, Le Cinq, 3* Michelin et Juan Arbelaez : Nubé, Plantxa et Le Levain.

PARIS. Le Cheese Day, c'est quoi ? Un évènement créé l'an dernier par Jean-François Hesse, le directeur général de l'agence Transversal et réédité cette année, le 20 février prochain, dans les salons du très chic Hôtel Intercontinental Paris Le Grand. Plus de deux mille visiteurs en 2016, pas mal pour un coup d'essai. Combien cette année ? Beaucoup plus ...Le succès de ce Cheese Day a même poussé l'agence à organiser un Cheese Week, une semaine fromagère .... dans des restaurants partenaires, à Paris et même à New York, qui a eu lieu du 21 au 26 janvier.

Au Cheese Day, on déguste donc, bien évidemment, des fromages français mais pas que... Et on les accompagne de crus célèbres, voire de spiritueux ou de thé, si, si... De 10 à 18 heures... Avant la Cheese Night, qui se prolonge jusqu'à 22 heures. Jour et nuit, moult animations, d'interventions diverses, de conférences. Pour accompagner toutes ces dégustations, de nombreux domaines viticoles font le voyage : Château de Berne, Maison Brotte, les Châteaux Lagrange, Cambo la Pelouse, Chantegrive, Clauzet, Cos Labory, La Haye, Lamothe-Bergeron, Le Sartre... Les Champagnes Cazals, les Domaines Devillard, Dubourdieu ... pour ne citer qu'eux. C'est dire qu'on peut aussi y lever le coude ...

Pour en savoir plus et pour les renseignements pratiques, un seul lien : https://www.weezevent.com/cheese-day

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